Miniere di Sale di Wieliczka. Polonia

Le miniere di Sale di Wieliczka, poste a circa 15 km dal centro di Cracovia sono raggiungibili in auto, pullman di linea e tour organizzati con trasferimento come ad esempio quelle di Getyourguide.

Tipologie di visite nelle miniere:Getyourguide propone due tipologie di pacchetti guida organizzati.
Il primo, come già detto, consiste anche nel trasporto dall'hotel fino alla miniera mentre il secondo solo il tour organizzato della Miniera con ritrovo lì vicino.  Dal sito ufficiale delle Miniera è possibile acquistare anche il biglietto per: visita invidiale e percorso minerario.
Nel percorso minerario vi verranno dati i vestiti da lavoro dei minatori per ricreare le tradizioni e la vita dei minatori della miniera.  
Attività nelle Miniere di sale e Spa: La miniera di sale, utilizzata fino al 1996 per l'estrazione è anche un centro benessere/medico con Spa.
Il microclima presente dentro la miniera offre benefici respiratori per tutti, ma soprattutto per chi soffre di allergie e/o ma…
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Goulash 4 Versioni.

Goulash+Praga+Budapest+Trieste
Goulash di Praga

  1. Trieste
  2. Ungherese
  3. Praga
  4. Personale di Sara.
1° Trieste
Ingredienti per 4 persone:
  • 600 g di polpa di Manzo tagliata a cubetti;
  • 500 g di cipolle;
  • sale;
  • 50 g di Lardo;
  • maggiorana;
  • rosmarino;
  • alloro;
  • salsa di pomodoro;
  • paprica.
    Preparazione:
  • In una casseruola fate rosolare il lardo e cipolle tagliate sottili. 
  • Quando le cipolle saranno rosolate aggiungete la carne. Fate rosolate. 
  • Aggiungete il sale e tutte le spezie. Aggiungete la salsa di pomodoro e due bicchieri di acqua. 
  • Fate cuocere per un ora a fioco basso. 
2° Ungherese
Ingredienti:
  • 100 g di strutto o grasso di maiale;
  • 3 cipolle;
  • 500 g di polpa di manzo tagliato a cubetti;
  • erbe aromatiche;
  • 3 patate;
  • due cucchiai di salsa di pomodoro;
  • 2 peperoni piccanti;
  • paprika;
  • sale, pepe
  • 1 litro di brodo di carne.
    Preparazione:
  • Fate sciogliete il grasso e aggiungete le cipolle tagliate a fine sottili.
  • Quando le cipolle saranno imbiondite, aggiungete la carne e le spezie. 
  • Fate rosolare la carne e aggiungete la salsa di pomodoro e i peperoni tagliati a pezzettini. 
  • Aggiungete le patate a pezzi a metà cottura. 
  • Fate cucinare a basso fuoco per almeno 1 ora controllando che le patate sia cotte. 
3 ° Praga
Ingredienti: 
  • 500 g di polpa di carne tagliato a cubetti;
  • 1 cipolla;
  • 100 g di lardo o grasso animale;
  • maggiorana, cannella, sale, pepe, curcuma, cumino, rosmarino, paprica. 
  • 1 peperone piccante;
  • 1 cucchiaio di farina;
  • due cucchiai di salsa;
  • 1 litro di brodo. 
  • Accompagnare con gnocchi di pane ceco o dentro una pagnotta di pane scavata. 
4° Persona di Sara. 
Ingredienti:
  • 500 g di Polpa di Manzo tagliato a cubetti;
  • 500 g di Salsiccia tagliata a pezzettini;
  • 2 Cipolle rosse;
  • Olio;
  • Sale grosso, pepe;
  • Maggiorana, Timo, Alloro, Curcuma, Paprika in polvere, Noce moscata, Rosmarino;
  • 1 bicchiere di vino Rosso
  • 4 Patate tagliate a pezzetti. 
  • Brodo di carne o dado di carne senza Glutammato;
  • 2 litri di acqua.
Preparazione:
  • Mettete a scaldare un cucchiaino di olio con le cipolle. Fate imbiondire e versate acqua (una tazzina da caffè). 
  • Aggiungete i pezzetti di carne e fate rosolare. 
  • Mentre la carne rosola aggiungete tutte le spezie e aromi. 
  • Sfumate con il vino rosso. 
  • Aggiungete il brodo, l'acqua e le patate. 
  • Fate cuocere a fuoco basso per almeno due ore. In caso le patate siano molto farinose aggiungete altra acqua fino al termine della cottura. 
Di base la preparazione è molto simile. 
La diversità è in alcune spezie, dell'accompagnamento e della fluidità. Quello di Praga e Budapest ricorda una zuppa.
Io personalmente accompagno il Golas (In Friuli lo chiamiamo cosi!) con polenta bianca tagliata a fette.


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