Spirulina Pancakes. Vegan


spirulina+pancakes


Prima di utilizzare la Spirulina, vi consiglio di leggere i pro e i contro di quest'alga.
Per quanto mi riguarda, la uso poche volte al mese perchè ho un paio di problemi elencati nelle controindicazioni. Però è un ottimo alleato per chi segue una dieta vegana o come me, soffre di intolleranze.
Utilizzate le dosi di alga prescritte.

Ingredienti:

  • 1 banana matura;
  • 3 cucchiai di farina (1 cuc. di riso + 1 cuc. integrale);
  • 3 cucchiaio di latte di riso;
  • 1 cucchiaio di olio di cocco;
  • 1 cucchiaino di Crem Tartara;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 cucchiaino di Spirulina in polvere;
  • 1 cucchiaio di cacao amaro.

Procedimento:

spirulina+vegan
  • Schiacciate con una forchetta la banana fino a ridurla in purè.
  • Aggiungete la farina, il lievito e il sale. Mescolate evitando la formazione di grumi.
  • Aggiungete la Spirulina e il cacao continuando a mescolare.
  • Aggiungete poco alla volta il latte e l'olio di cocco. Se il composto risulta troppo solido aggiungete latte. 
  • Scaldate una pentola con un goccio di olio. Preparate i pancake, aggiungendo cucchiaiate di composto sulla pentola calda. 
  • Quando saranno cotte servite con sciroppo a scelta.


Ingredients:
1 mature banana;
3 tablespoons of flour (1 tbsp rice plus 1 tbsp wholemeal);
3 spoonful of rice milk;
1 spoonful of coconut oil;
1 teaspoon of Crem Tartara;
1 pinch of salt;
1teaspoon of Spirulina powder;
1 tablespoon of bitter cocoa.

Directions:
  • Mash the banana with a fork until it is reduced into mashed. 
  • Add the flour, baking powder and salt. Mix avoiding the formation of lumps. 
  • Add the Spirulina and cocoa while continuing to mix. 
  • Add the milk and coconut oil a little at a time. If the mixture is too solid, add milk. 
  • Heat a pot with a drop of oil. Prepare the pancakes, adding spoonfuls of the mixture on the hot pot. 
  • When cooked served with syrup of your choice.
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Yum


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