Spirulina Pancakes. Vegan

Spirulina Pancakes vegan

spirulina pancakes vegan


I pancakes alla spirulina vegan sono un ottimo alleato per la prima colazione dei vegani.
Prima di utilizzare la Spirulina, vi consiglio di leggere i pro e i contro di quest'alga.
Per quanto mi riguarda, la uso poche volte al mese perchè ho un paio di problemi elencati nelle controindicazioni. Però è un ottimo alleato per chi segue una dieta vegana o come me, soffre di intolleranze. Utilizzate le dosi di alga prescritte.

Ingredienti per i pancakes alla spirulina:

  • 1 banana matura;
  • 3 cucchiai di farina (1 cuc. di riso + 1 cuc. integrale);
  • 3 cucchiaio di latte di riso;
  • 1 cucchiaio di olio di cocco;
  • 1 cucchiaino di Crem Tartara;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 cucchiaino di Spirulina in polvere;
  • 1 cucchiaio di cacao amaro.

Procedimento per i pancakes alla spirulina:

spirulina pancakes vegan
  • Schiacciate con una forchetta la banana fino a ridurla in purè.
  • Aggiungete la farina, il lievito e il sale. Mescolate evitando la formazione di grumi.
  • Aggiungete la Spirulina e il cacao continuando a mescolare.
  • Aggiungete poco alla volta il latte e l'olio di cocco. Se il composto risulta troppo solido aggiungete latte. 
  • Scaldate una pentola con un goccio di olio. Preparate i pancake, aggiungendo cucchiaiate di composto sulla pentola calda. 
  • Quando saranno cotte servite con sciroppo a scelta.


spirulina pancakes vegan




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