Torta di Zucca.
Ingredienti:
- 180 g di farina;
- 120 g di olio di mais;
- 140 g di zucchero;
- 100 g di mandorle pelate;
- 100 g di noci pelate;
- 400 g di polpa di zucca;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 pizzico di sale;
- 1 bustina di lievito per dolci o Crema tartara.
Preparazione:
- Pulite la zucca e mettetela a cucina in forno finché la polpa non sarà tenera. Frullate la polpa e fatela raffreddare.
- Setacciate la farina con lo zucchero, il lievito.
- Frullate le noci e le mandorle.
- Mescolate tutti gli ingredienti.
- Informate nel forno ventilato, preriscaldato a 180° per 35 / 40 minuti.
Yum
Potete servire questa torta glassata con cioccolato oppure con panna montata.