Torta di uva. Gluten free, lactose free.

INGREDIENTI:

350 g. di Mix di farina senza glutine (200 g di farina di Riso + 150 g. amido di mais);200 g. di uva bianca;2 cucchiai di grappa;1 p. di sale;2 uova;125 g. di margarina sciolta;1 bustina di lievito;100 g. di zucchero;1 bustina di zucchero vanigliato (8 g.);1 cucchiaino di bicarbonato. 
PROCEDIMENTO: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Preriscaldate il forno a 200°. Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete la farina di riso, l'amido di mais, il lievito lo zucchero vanigliato e la grappa. Incorporate gli albumi al mix precedente e aggiungete la margarina. Pulite l'uva e tagliatela a metà. Eliminate i semini al suo interno e aggiungete al mix. Aggiungete il bicarbonato e mescolate il tutto con una frusta. Versate il composto in una teglia da forno a cerniera del diametro di 20 centimetri (precedentemente rivestita di carta forno). Infornate per 50 minuti. Lasciate raffreddare e servite con lo zucchero a velo.

INGREDIENT…
Booking.com

Torta di Zucca.

torta+zucca


Ingredienti:

  • 180 g di farina;
  • 120 g di olio di mais;
  • 140 g di zucchero;
  • 100 g di mandorle pelate;
  • 100 g di noci pelate;
  • 400 g di polpa di zucca;
  • 1 cucchiaino di cannella;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 bustina di lievito per dolci o Crema tartara.

Preparazione:

  • Pulite la zucca e mettetela a cucina in forno finché la polpa non sarà tenera. Frullate la polpa e fatela raffreddare. 
  • Setacciate la farina con lo zucchero, il lievito. 
  • Frullate le noci e le mandorle. 
  • Mescolate tutti gli ingredienti. 
  • Informate nel forno ventilato, preriscaldato a 180° per 35 / 40 minuti. 
Se ritenete che l'impasto sia troppo solido, aggiungete qualche cucchiaio di acqua frizzante. Generalmente la zucca rilascia molta acqua pertanto aggiungete con cautela. 

Yum

Potete servire questa torta glassata con cioccolato oppure con panna montata.