Wine tour San Quirico Getyourguide

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Recensione: Maxi Wine Tour dell'azienda agricola San Quirico con Getyourguide. 

L'azienda agricola San Quirico di San Gimignano (sito ufficiale link), posta sotto le mura della città storica e immersa tra i suoi vigneti, produce vini biologici tra cui il famoso "Vernaccia". 
Il pacchetto di Getyourguide comprende:  Degustazione di 5 vini con accompagnamenti tra cui: Chianti giovane e Chianti riserva; Igt Rosso e il Sangiovese; Bruschetta con olio di produzione dell'azienda agricola; pecorino toscano e salami; Vin Santo con cantucci;Tour dell'azienda agricola e delle cantine.
Perché acquistare questo tour?Perché questo tour vi permetterà di conoscere i metodi di produzione di vini tipicamente toscani, con denominazione biologica; inoltre sarà possibile ricevere nozioni per comprendere le differenze tra i vini e come identificarli. 
Esempio: Sapete la differenza tra un Chianti giovane e un gran riserva? O la gradazione alcolica che deve rispettare?  Non solo, durante…

Zuppa di zucca.

Con l'arrivo dell'autunno è tornata anche la zucca, ottimo alimento per aumentare le difese immunitarie e rimettersi a dieta.

zuppa+zucca+daikon

Ingredienti:


  • 1 zucca dal peso complessivo di 1.5/2 kg 
  • 1 cipolla
  • 3 carote
  • 3 patate
  • 1 Daikon (facoltativo) 
  • Spezie in polvere: pepe, zenzero, timo, cumino, curcuma, peperoncino, maggiorana, prezzemolo, aglio. 
  • Sale e olio.

Procedimento:



  • Pulite sotto acqua corrente la zucca e tagliatela in pezzi. Raccogliete i semi.
  • Togliete la buccia e riducete in pezzi più piccoli da pulire sotto l'acqua corrente. 
  • Pulite la cipolla, le carote, le patate e il Daikon. Riducete gli ortaggi in pezzi più piccoli. 
  • Mettete tutte le verdure in una pentola capiente, aggiungete le spezie, l'acqua (fino a coprire il tutto) e un filo d'olio. 
  • Fate bollire la zuppa per 40 minuti. Spegnete e passate il tutto con un frullatore ad immersione. 
  • Riaccendete la zuppa e finite di far addensare.
  • Pulire i semi della zucca separandoli dai filamenti. Sciacquate sotto acqua corrente. 
  • Fate tostare i semi su una placca da forno ricoperta da carta per 20 minuti a 200°. 
  • Servite la zuppa con un filo di olio e i semi di zucca. 
I semi di zucca hanno molte proprietà utili per l'organismo, anche se il consumo eccessivo può provocare problemi di stomaco.
Il Daikon è una radice chiamata anche Brucia grassi. Seppur l'odore a crudo ricorda la rapa o i ravanelli, cotta ha il gusto di una patata. Come le patate bisogna pelarla e rimuovere il germoglio a inizio e fine tubero.

Yum

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