Profiteroles cake love. Valentine's day 2019
Profiteroles cake love. Torta per San Valentino.
Il profiteroles cake love è una torta semplice, ma di grande effetto per San Valentino.
Tempo di preparazione 2 ore. Da preparare almeno 6 ore prima di servire.
Ė possibile sostituire la margarina con il burro e la bevanda di riso con il latte usando le stesse dosi.
Consiglio un cioccolato 52% fondente per copertura.
Yum
Ė possibile sostituire la margarina con il burro e la bevanda di riso con il latte usando le stesse dosi.
Consiglio un cioccolato 52% fondente per copertura.
Ingredienti per il profiteroles cake love:
- 100 g. Margarina;
- 150 g. Farina;
- 260 ml acqua;
- Sale;
- 1 cucchiaino lievito per dolci;
- 4 uova;
- 400 g cioccolato fondente;
- 500 ml panna;
- 300 ml bevanda al riso.
- Cestino di lamponi.
Preparazione del profiteroles cake love:
- Mettere a bollire l'acqua con la margarina e un pizzico di sale. Quando bolle, spegnere il fuoco e versare tutta la farina precedentemente setacciata con il lievito.
Mescolare fino a creare una palla, che dovrà staccarsi dai bordi della pentola. Togliere dalla pentola e lasciar raffreddare. - Iniziare ad aggiungere un uovo alla volta al composto di farina. Mescolare fino al completo assorbimento dell'uovo prima di aggiungere il successivo. Far incorporare più aria possibile mescolando.
- Disegnare su carta forno la forma dei cuori.
- Riscaldare il forno ventilato a 200°.
- Ogni tortina deve avere 3 cuori. La base dovrà essere interamente ricoperta di impasto, la centrale con due file e un buco in centro e quella più in alto solo il bordo laterale. Mettere l'impasto in una sacca da pasticcere e creare i cuori.
- Informare per 20/25 minuti. Non sformare subito, ma lasciar raffreddare in forno semi aperto per qualche minuto.
- Tagliate il cioccolato e mettetelo a scaldare insieme alla bevanda di riso. Non mescolate fin quando il cioccolato non sarà completamente sciolto. Spegnete e lasciate da parte.
- Montate la panna e farcite i cuori creando strati di panna e cioccolato. Fate raffreddare in frigo per 6 ore. Prima di servire aggiungete i lamponi.
Yum