Cheesecake with mandarin and gingerbread.

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Cheesecake al mandarino e pan di zenzero.  Questa Cheesecake è perfetta per il periodo natalizio. La crema al formaggio ha il gusto dei mandarini, tipico frutto di questo periodo. Mentre la base ha il profumo delle spezie contenenti nel pan di zenzero . Per questa Cheesecake abbiamo due varianti: quella senza lattosio per gli intolleranti (come me)che va benissimo anche per i vegetariani e quella vegan . I biscotti di Pan di Zenzero sono ricoperti di cioccolato fondente, ovvero quelli che in tedesco si chiamano Lebkuchen .  Ingredienti: 400 ml. succo di mandarini (circa 1kg); 250 g. formaggio spalmabile senza lattosio / soia; 250 g. yogurt bianco senza lattosio / soia; 12 g. di gelatina in fogli vegetale / Agar Agar / Farina semi di carrube; 230 g. di biscotti pan di zenzero ricoperti al cioccolato (Lebkuchen); 50 g. di margarina; 80 g. di zucchero; 100 g. cioccolato fondente per decorazione.  Procedimento: Frullare i biscotti in un mixer. Sciogliere la margarina e aggiungerla ai bis

Dalmazia tour.

dalmazia+croazia



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Continua il Croazia tour. Quest'anno ci siamo spinti fino alla Dalmazia settentrionale.
Le vacanze sono durate 5 notti, come sempre pernottamento in appartamento con prenotazione tramite Booking e spostamenti con auto a noleggio prenotata con Rentalcar.
Il Tour, come sempre, è partito dalla provincia di Gorizia; passando per Trieste, visitando le vallate della Slovenia.
Prima tappa per un caffè, ovviamente è stata Rijeka (detta anche Fiume).
Abbiamo proseguito fino all'isola di Vir ovvero Puntadura, per trascorrere una giornata nella città più antica della Croazia ovvero Nim e a Sale.
Abbiamo visitato in due serate diverse la movimentata Zara o Zadar.
Siamo usciti in barca, con un viaggio organizzato per visitare le bellissime isole dell'arcipelago di Zadar fino a raggiungere il paradiso tropicale di Sakaran beach.
Ps. Ho praticamente preso più sole in barca che per tutto il resto della vacanza. 😉

E per finire abbiamo visitato i laghi di Plitvicka.

Per terminare interamente la Croazia ci mancano ancora: tutta la Dalmazia centrale da Split fino a raggiungere Dubrovinik e le isolette. Il parco di Krka con le cascate. E ovviamente la capitale ovvero Zagabria.



Di seguito troverete l'elenco con tutti i link delle tappe visitate nel 2019 e i link dei precedenti viaggi.


  1. Zadar: link⏩
  2. Vir / Puntadura: link⏩
  3. Plitvička (Parco nazione): link⏩
  4. Nin /Nona e Sale: link⏩
  5. Sakarun Beach (Giro in barca delle isole): link⏩




Booking.com



La mia città preferita:

Di tutte le località che ho visto quest'anno, sicuramente Sakaran beach è la mia preferita. Ma ricordando i viaggi passati in Croazia, l'isola di Rab continua a rimanere la mia numero 1. 
La preferenza non è dettata da servizi o infrastrutture o ospitalità delle persone (praticamente uguale in tutte le città visitate), ma è dettata dall'atmosfera e dai profumi.
Però ricordate che la preferenza è soggettiva e deve basarsi sulle emozioni individuali.

sakarun+croatia

Cosa assaggiare in Croazia:

  1. L'olio. In Dalmazia settentrionale non era molto presente come in altri posti.
  2. Il miele. Tra l'altro ho trovato anche il miele alla lavanda. 
  3. La lavanda. Che anche qui è molto presente. 
  4. Il Prosciutto della Dalmazia. Mi raccomando: deve essere tagliato a mano e quindi spesso.
  5. Il vino. 
  6. I liquori (e alcuni vi sembreranno alcool 95°).
  7. Le birre.
  8. Tutti i prodotti da forno presso le panetterie chiamate Pekarna. Curiosità: Sulla vetrina del negozio, in corrispondenza di ogni prodotto (prevalentemente dolci) trovate l'elenco degli ingredienti. E grazie proprio a questo occhio di riguardo, che ho potuto mangiare dei dolcetti che non contenevano lattosio perché fatti con la margarina.  
  9. I biscotti Paris Original. Scoperti per caso anni fa, (ero alla cassa del supermercato e la signora dietro di me aveva fatto la scorta cosi ho deciso di provarli) oramai quando vado in Croazia faccio la scorta.
    I miei preferiti sono quelli al limone.
  10. I gelati confezionati Ledo. Come logo è presente un orso bianco su i chioschi o nei bar.
    By: https://www.koestlin.hr/en/products/filled-tea-biscuits/paris-original-225g

by:http://www.ledo.hr/hr-en/products/ice-creams/king/king-coconut









dalmazaia+tour

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