Torta di uva. Gluten free, lactose free.
Torta di uva. Senza glutine e senza lattosio.
La torta all'uva senza glutine è perfetta per l'autunno e la stagione della vendemmia. Il profumo della torta è arricchito anche dalla grappa, che ovviamente è facoltativa.
Ingredienti per la torta all'uva:
- 350 g. di Mix di farina senza glutine (200 g di farina di Riso + 150 g. amido di mais);
- 200 g. di uva bianca;
- 2 cucchiai di grappa;
- 1 p. di sale;
- 2 uova;
- 125 g. di margarina sciolta;
- 1 bustina di lievito;
- 100 g. di zucchero;
- 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g.);
- 1 cucchiaino di bicarbonato.
Procedimento della torta all'uva:
- Dividete i tuorli dagli albumi.
- Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
- Preriscaldate il forno a 200°. Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete la farina di riso, l'amido di mais, il lievito lo zucchero vanigliato e la grappa.
- Incorporate gli albumi al mix precedente e aggiungete la margarina.
- Pulite l'uva e tagliatela a metà. Eliminate i semini al suo interno e aggiungete al mix. Aggiungete il bicarbonato e mescolate il tutto con una frusta.
- Versate il composto in una teglia da forno a cerniera del diametro di 20 centimetri (precedentemente rivestita di carta forno).
- Infornate per 50 minuti. Lasciate raffreddare e servite con lo zucchero a velo.
Yum
