Crostata grano saraceno con mirtilli senza glutine vegan

 Crostata di Grano Saraceno con marmellata di mirtilli. Senza glutine, senza burro, vegan.

crostata mirtilli vegan gluten-free


La crostata di grano saraceno con marmellata di mirtilli è un dolce molto semplice da realizzare. Ideale per chi segue una dieta senza glutine, senza burro grazie alla presenza dell'olio extra vergine di olive; senza uova rendendola perfetta per chi segue un regime alimentare vegano e senza graminacee per chi come me soffre di allergie alle graminacee. 

Ingredienti per la crostata di grano saraceno.

  • 240 g. Grano Saraceno;
  • 120 g. olio extra vergine di olive oppure 150 g. margarina;
  • 2 cucchiai Sciroppo di Agave oppure 100 g. zucchero o altro dolcificante;
  • 1 pizzico di cannella in polvere;
  • 1 pizzico di zenzero in polvere;
  • 1 pizzico di sale;
  • 1 vasetto di marmellata di mirtilli;
  • mirtilli freschi. 
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Procedimento per la crostata di grano saraceno. 

  1. Mescolate la farina con olio, le spezie, il sale e il dolcificante. Lavorate rapidamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se il composto risulta troppo compatto aggiungere qualche cucchiaio di acqua fredda. 
  2. Lasciate riposare la frolla ottenuta in frigorifero per almeno un'ora.
  3. Preriscaldare il forno a 180° ventilato. 
  4. Stendete la frolla in uno stampo da crostata e tenete da parte un po' di frolla per creare le striscioline da decorazione. 
  5. Stendete sulla frolla la marmellata e striscioline. 
  6. Cuocete per circa 30/40 minuti. 
  7. Lasciate raffreddare prima di servire accompagnato da mirtilli freschi. 
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