Crostata grano saraceno con mirtilli senza glutine vegan
Crostata di Grano Saraceno con marmellata di mirtilli. Senza glutine, senza burro, vegan.
La crostata di grano saraceno con marmellata di mirtilli è un dolce molto semplice da realizzare. Ideale per chi segue una dieta senza glutine, senza burro grazie alla presenza dell'olio extra vergine di olive; senza uova rendendola perfetta per chi segue un regime alimentare vegano e senza graminacee per chi come me soffre di allergie alle graminacee.
Ingredienti per la crostata di grano saraceno.
- 240 g. Grano Saraceno;
- 120 g. olio extra vergine di olive oppure 150 g. margarina;
- 2 cucchiai Sciroppo di Agave oppure 100 g. zucchero o altro dolcificante;
- 1 pizzico di cannella in polvere;
- 1 pizzico di zenzero in polvere;
- 1 pizzico di sale;
- 1 vasetto di marmellata di mirtilli;
- mirtilli freschi.
Procedimento per la crostata di grano saraceno.
- Mescolate la farina con olio, le spezie, il sale e il dolcificante. Lavorate rapidamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se il composto risulta troppo compatto aggiungere qualche cucchiaio di acqua fredda.
- Lasciate riposare la frolla ottenuta in frigorifero per almeno un'ora.
- Preriscaldare il forno a 180° ventilato.
- Stendete la frolla in uno stampo da crostata e tenete da parte un po' di frolla per creare le striscioline da decorazione.
- Stendete sulla frolla la marmellata e striscioline.
- Cuocete per circa 30/40 minuti.
- Lasciate raffreddare prima di servire accompagnato da mirtilli freschi.
