Strillointhebox

Torta al doppio cioccolato. Senza zucchero, senza glutine vegan. La torta al doppio cioccolato senza zucchero, senza glutine e vegan è ricca di zucchero proveniente dalla frutta. Perfetta per chi non vuole rinunciare a un dolce ricco di gusto, ma senza zucchero.  Ingredienti per la torta al doppio cioccolato: 3 cucchiai semi di Chia; 1 cucchiaino semi di Lino; 2 Datteri; 2 Banane; 50 ml olio di Mais; 75 ml bevanda di riso; 150 g. farina di riso; 100 g. amido di mais; 1 bustina lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino aroma rum/vaniglia; 25 g. cacao amaro; 2 barrette cioccolato fondente senza zucchero (100g per barretta); Panna e mirtilli per decorazione. Procedimento per la torta al doppio cioccolato: Tagliare a pezzettini il cioccolato e metterlo in frigorifero.  Immergere i semi di Chia e di lino in mezza tazza di acqua. Lasciare riposare per almeno 30 minuti.  In un frullatore aggiungere: i semi, i datteri snocciolati e le banane. Frullare per 30 secondi. Aggiungere olio,

Biscotti al miele e semi di Chia. Senza glutine e senza lattosio.  I biscotti al miele e semi di Chia, sono senza glutine, senza lattosio, senza uova. Sostituendo il miele con lo sciroppo di Agave diventano dei perfetti biscotti vegan.  Ingredienti per 20 biscotti al miele e semi di Chia: 4 cucchiai di miele/ Agave; 100 g. farina di cocco; 100 g. farina di riso; 50 g. amido di mais; 1 pizzico sale (2g.); 2 cucchiai semi di Chia (40g); 5 g. lievito per dolci; 1 cucchiaino aroma di limone; 1 pizzico di zenzero in polvere; 125 g. margarina/ olio di cocco.  Procedimento per i biscotti al miele e semi di Chia: Mettere a bagno in una tazza di acqua i semi di Chia. Frullare la farina di cocco per renderla più fine.  In una ciotola mescolare: la farina di cocco, la farina di riso, l'amido di mais, il sale, lo zenzero e il lievito.  Frullare i semi di Chia e aggiungerli alle polveri. Aggiungere la margarina (o olio di cocco) precedentemente ammorbidito e l'aroma di limone. Mescolare il

Semifreddo alla Colomba e fragole.  Questo dolce serve per riutilizzare la Colomba che probabilmente rimarrà dopo le feste o per servire un dolce diverso.  Per chi non possiede questo dolce tipico pasquale italiano, è possibile sostituirlo con un pan di spagna aromatizzato all'arancia.  Per quanto riguarda la crema, che non è altro che una crema pasticcera saint honore rivisitata, potete utilizzare una versione vegan senza uova oppure un gelato alla panna o vaniglia. Nel caso scegliate il gelato: lasciatelo sciogliete in frigorifero fino ad avere una consistenza cremosa nella quale aggiungere le fragole.  Per bagnare il pan di spagna potete utilizzare il liquido prodotto dalle fragole.  Ingredienti per il semifreddo alla Colomba: 1/2 Colomba o pan di spagna; 500 g di fragole; 3 limoni; 300 g di zucchero; 500 ml di bevanda vegetale di riso; 3 uova; 80 g. di amido di mais; 1 pizzico di sale; 200 ml di panna per dolci da montare; cioccolato per decorazione.  Procedimento per il semifr

Torta paesana. Vegan e riciclo.  Ho pensato di rivisitare un dolce povero tipico della Brianza ovvero la torta paesana. Io ho utilizzato le fette biscottate perché non ho pane vecchio. Non serve ne lievito ne uova. La bevanda vegetale è a piacere, come le spezie, la frutta e il liquore. è possibile sostituire la dose di farina con biscotti sbriciolati come frollini, savoiardi o amaretti. Nel caso di utilizzo di pane senza glutine vi consiglio di usare meno bevanda vegetale versandone poco alla volta. Ingredienti per la torta paesana: 100 g. di margarina; 125 g. di zucchero; 200 g. fette biscottate; 150 g. di uva sultanina; 1 cucchiaino di aroma di mandorle; 100 g. di cacao amaro; 1 bicchierino di liquore come nocino; 1 banana matura; 1 mela ; cannella, chiodi di garofano in polvere a piacere; 200 ml di bevanda di riso o simili; 300 ml di acqua; 1 cucchiaio di farina. Procedimento della torta paesana: Mettete a bagno l'uvetta in un bicchiere di acqua e con

Tortino soffice al maracujà. Vegan e senza glutine.  Il tortino al maracujà detto anche frutto della passione, è un tortino morbido in monoporzioni. Senza lattosio, senza glutine e vegan. Semplice da preparare.  Ingredienti per il tortino al maracujà: 55 g. di margarina;  120 g. di zucchero a velo vanigliato;  45 g. di farina di riso;  40 g. amido di mais;  6 g. lievito per dolci;  115 g. di maracujà (frutto della passione) comprensivo di semi;  15 g. succo di limone;  1 pizzico di sale;  2 uova o 6 cucchiai di acquafaba (10 g di farina di riso in più). Preparazione del tortino al maracujà: Sciogliere la margarina e lasciarla raffreddare. Se utilizzate le uova: dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale. Montate i tuorli con lo zucchero e la margarina. Tagliate e pulite i maracujà. Se desiderate tenere anche i semi, frullate il tutto in un frullatore. Altrimenti setacciate la polpa, con l'aiuto di un cucchiaio

Piccoli trucchi per far lievitare le torte Vegan e Gluten Free.  English link⏩ Finalmente dopo tanti anni, in commercio sono presenti sempre più prodotti senza glutine e vegan. Escludendo i prodotti confezionati, i prodotti in punti vendita Bio o ristoranti vegan, presentano delle torte… Sottili? Piatte? Ciabatte? Insomma non lievitate! Quindi vi elencherò 11 punti che personalmente seguo. 11 Trucchi per far lievitare le torte senza glutine. 1. Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente.   A meno che non sia richiesto dalla ricetta, utilizzate gli ingredienti a temperatura ambiente. Quindi non da frigo e neanche riscaldati. 2. Se non richiesto non setacciare la farina.    Le prime volte che ho provato a fare i muffin non riuscivo a farli lievitare. Poi mi sono resa conto che tutte le ricette che guardavo, non setacciavano la farina. Quindi perché farlo?! 3. Mescolare prima le polveri tra loro e a parte mixare i liquidi.  Quante volte nelle mie ricette è presente? Semp

How we live in the province of Turin in 2020 Ho deciso di scrivere qualcosa di un po' diverso dal solito. Tenete presente che ho dovuto modificare questo post già tre volte a causa dei cambiamenti costanti che stanno accadendo. L'idea di questo post nasce dopo aver letto diverse testate giornalistiche straniere, che si ponevano il dilemma se è ancora il caso di viaggiare verso l'Italia e la situazione pericoloso definita al pari di una zona di guerra. Come alcuni di voi sanno, io abito nella provincia di Torino e posso esprimere la mia esperienza per i comuni di Rivoli, Collegno, Pianezza, Alpignano e Grugliasco. Tenete conto che stiamo vivendo due situazioni disconnesse tra loro. Da una parte i canali di comunicazione ci hanno bombardato per settimane di notizie apocalittiche. Chiunque parlava del virus, tutte le notizie erano concentrate sul virus, le zone rosse, i malati e le strutture sanitarie. Dal 1 marzo i toni sono stati più moderati. Tradotto ogni due not