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Visualizzazione dei post da Giugno, 2018

Double chocolate muffins with pears

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I muffin al doppio cioccolato e pere si realizzano molto velocemente. Le dosi sono per 12 muffin. Senza lattosio. Tempo di cottura 30 minuti in forno ventilato. 

Ingredienti:250 g. Farina;150 g. Zucchero;150 g. Margarina o 100 g di Olio di mais;50 g. di acqua o bevanda vegetale;1 bustina di lievito per dolci;1 bustina di zucchero vanigliato;3 Pere;1 pizzico di Sale;1 cucchiaino di grappa alle pere (facoltativo);2 uova;150 g. cacao amaro;100 g. cioccolato fondente (1 tavoletta almeno 65% cacao). Procedimento: Mescolare con la frusta la farina (non setacciata), lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il pizzico di sale e il cacao amaro setacciato. Aggiungere alle polveri la margarina (o olio), l'acqua, la grappa e le uova precedentemente sbattute. Mescolare il composto sempre con la frusta. Pulite e tagliate le pere. Aggiungete al composto. Spezzettare la tavoletta di cioccolato e aggiungete al composto.Preriscaldare il forno a 180° ventilato. Suddividere il composto in 12 pi…
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Croazia: Isola di Rab

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Immaginate il caldo e il frastuono incessante delle cicale durante il giorno che, durante la notte, si alterna a quello dei grilli. Questo rumore di sottofondo è presente sia in spiaggia, che attorno agli appartamenti immersi nella natura.  Raggiungere l'isola. Luglio 2017: destinazione Rab.Da circa tre anni, organizziamo una settimana di vacanza in una nuova località della Croazia e devo dire che Rab, al momento, è in cima alle mie preferenze.Per raggiungere quest'isola bisogna prendere il traghetto.Qui le scelte sono due:1° Potete raggiungere un'altra isola, chiamata Krk (visitata luglio 2016) in auto, pagare il ponte con eventuale coda e poi raggiungete la località Valbiska. Da qui prenderete il traghetto che vi porterà a Rab. Controllate online gli orari dei traghetti in base alla stagione. Vi suggerisco il sito kristofor-travel per gli orari. 2° In alternativa dovete proseguire lungo la costa per raggiungere Stinica e dà lì prendere il traghetto che p…
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Croazia: Rab Island.

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Imagine the heat and the incessant din of the cicadas during the day that, at night, alternates with that of the crickets. This background noise is present both at the beach and around the apartments surrounded by nature. Do you have insomnia problems like me? Perfect!Here I present you the island of happy sleeping.
Reach the island.

July 2017: Destination Rab. For about three years, we have been organizing a week of vacation in a new place in Croatia and I must say that Rab is at the top of my preferences at the moment.
To get to this island you have to take the ferry.
Here are two choices:
1° You can reach another island, called Krk (visited July 2016) by car, pay the bridge with eventual queue and then reach the locality Valbiska. From here you will catch the ferry that will take you to Rab. Check the ferry schedules online according to the season. I suggest the site kristofor-travel for schedules.

2° Alternatively you have to go along the coast to reach Stinica and from there take the fer…
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Gatto in viaggio. Killitam e similari

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Killitam utilizzo per gatti in viaggio. I gatti a differenza dei cani, non amano particolarmente viaggiare in auto.  Tutti i miei parenti hanno o hanno avuto durante la loro vita, uno o più gatti (ma ci sono stati anche dei cani).  Strillo, il mio gatto che dà il nome a questo blog, ha 9 anni ed è il mio terzo gatto. Ho iniziato a portarlo in viaggio quando aveva sei mesi e nel corso degli anni ho dovuto sperimentare delle tecniche per farlo viaggiare in auto.  
Le tecniche che ho applicato sono:
1° Coprire il trasportino con un lenzuolo scuro d'estate o un plaid d'inverno: la luce esterna, anche quella delle auto, disturba i gatti facendoli agitare.
2° Nel trasportino ha sempre una sua maglia o una coperta che utilizza anche in casa. 
3° Strillo ha il suo peluche preferito a forma di leone e guai uscire di casa senza! 
4° Se decidete di utilizzare il Killitam gocce, assicuratevi di pesare il vostro gatto prima di somministrargli il calmante e chiedete al veterinario quante gocce effe…
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Bonet Vegan

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La preparazione di questa ricetta è leggermente lunga. Ho fatto diversi tentativi prima di trovare la dose esatta di mandorle.

Ingredienti :80 g mandorle;65 g. di zucchero semolato; + zucchero per il caramello.60 g. di AcquaFaba;710 ml di bevanda di riso;5 g. di caffè solubile;20 g. di cacao;20 g. di amido di mais senza glutine;1 cucchiaino di liquore o Rum. Procedimento: Per creare l'AcquaFaba:
Mettere per 12 ore a bagno i ceci secchi precedentemente risciacquati.  Raggiunte le ore, scolate i ceci e metteteli a bollire per 2 ore con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato. L'acqua deve essere il doppio del volume dei legumi. Quando i ceci saranno cotti, raccogliere l'acqua di cottura.  Addensate l'acqua di cottura e al termine mettere a raffreddare.
Con 250 g di ceci si ottiene 250 / 300 g. di acqua di cottura.
Per le mandorle:
Se acquistate le mandorle da pelare, dovrete immergerle in acqua bollette per 1 minuto.
Scolatele e mettete in un canovaccio per farle intiep…
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Budapest. Tra Art Nouveau e modernità.

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Budapest, capitale dell'Ungheria, famosa per il gulash e le terme; conserva un aria aristocratica di un altro tempo. Con un miscuglio di arte Art Deco e NeoGotico dei palazzi, i giardini ben curati con statue di personaggi illustri e i caffè in stile Art Nouveau. Ci sono stata a fine ottobre del 2018 dopo anni che desideravo vedere questa "perla dell'Est".

Mezzi di trasporto in città e come raggiungere Budapest Per raggiungere Budapest avete diverse opzioni: auto, pullman (tipo Flixbus), treno o aereo.


Per quanto mi riguarda ho preso la via più veloce ovvero l'aereo con la compagnia Wizzair!
Partenza da Milano Malpensa, atterraggio a Budapest Terminal 2.

Se avete deciso di raggiungere Budapest in auto, oltre alla verifica di tutti i documenti del mezzo, dovrete acquistare la VIGNETTA per l'autostrada. È possibile acquistarlo sul sito Ematrica Nemzetiutdij o nelle stazioni di servizio in autostrada entro i 60 minuti dal vostro ingresso (alt…
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