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Visualizzazione dei post da Maggio, 2019

Cupcake: Blackberry and spiced chocolate.

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Cupcake cioccolato speziato e more. Vegan. Questi cupcake al cioccolato speziato e more sono realizzati con un cioccolato al biscotto speziato. Potete utilizzare anche il cioccolato fondente e aggiungere le spezie a parte. La glassa è composta da una glassa rosa per donuts e olio di cocco.  Ingredienti per i cupcake al cioccolato: 200 g. farina 90 g. zucchero 100 g. acqua 100 g. bevanda di riso 250 g. more fresche 7 g. lievito per dolci 50 g. cacao amaro in polvere 60 g. olio di mais 80 g. barretta di cioccolato fondente speziato sale (pizzico) glassa per la copertura.  Procedimento per i cupcake: Lavate metà delle more (125g.) Mettete lo zucchero con l'acqua in un pentolino e portate a bollore.  Abbassate la fiamma e mettete le more a cucinare.  Mescolate per circa 2 minuti. Spegnete frullate il tutto.  Setacciate il liquido di more nella bevanda di riso, al fine di togliere i semini del frutto.  Aggiungete l'olio, mescolate e mettere a raffreddare. Mescolate la farin

Semifreddo ai mirtilli. Vegan

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Semifreddo ai mirtilli. Vegan.  Il semifreddo ai mirtilli vegan è un dolce molto semplice da realizzare. Ha una base di biscotto vegan, ricoperta da un composto di soia e gelatina.  Visto il grande numero di gelatine a base vegetale presenti in commercio vi consiglio di seguire le istruzioni presenti sulla confezione.  Potete scegliere altre tipologie di frutta in base ai vostri gusti.  Riponete il dolce in frigorifero coperto con pellicola o un piatto o quello che preferite.  La panna vegetale è generalmente già zuccherata, nel caso aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo. Ingredienti per semifreddo ai mirtilli: 500 g. di mirtilli freschi; 250 g. di yogurt ai mirtilli vegetale; 500 g. di panna vegetale; gelatina per dolci; 100 g. di biscotti tipo frollini; 50 g. margarina; 20 g. cacao amaro in polvere; Zucchero a velo quanto basta (circa 200 g.) Stampo a cerniera diametro 20 centimetri; Carta forno per ricoprire. Procedimento per il semifreddo ai mirtilli: Lavate e asciugate i mirt
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