Cupcake: Blackberry and spiced chocolate.

Cupcake cioccolato speziato e more. Vegan. Questi cupcake al cioccolato speziato e more sono realizzati con un cioccolato al biscotto speziato. Potete utilizzare anche il cioccolato fondente e aggiungere le spezie a parte. La glassa è composta da una glassa rosa per donuts e olio di cocco. Ingredienti per i cupcake al cioccolato: 200 g. farina 90 g. zucchero 100 g. acqua 100 g. bevanda di riso 250 g. more fresche 7 g. lievito per dolci 50 g. cacao amaro in polvere 60 g. olio di mais 80 g. barretta di cioccolato fondente speziato sale (pizzico) glassa per la copertura. Procedimento per i cupcake: Lavate metà delle more (125g.) Mettete lo zucchero con l'acqua in un pentolino e portate a bollore. Abbassate la fiamma e mettete le more a cucinare. Mescolate per circa 2 minuti. Spegnete frullate il tutto. Setacciate il liquido di more nella bevanda di riso, al fine di togliere i semini del frutto. Aggiungete l'olio, mescolate e mettere a raffreddare. Mescolate la farin