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Torta di zucca, cachi e cioccolato

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Torta di zucca, cachi e cioccolato. La torta di zucca, cachi e cioccolato è una torta perfetta per Halloween. Questa torta richiede una preparazione leggermente lunga a causa della cottura della zucca e dei cachi.  Possibile realizzare questa torta di zucca senza uova, senza glutine, senza lattosio e senza aggiunta di zucchero grazie alla dolcezza dei cachi.  Di seguito troverete la ricetta base e le variazioni per realizzare questa torta senza glutine e vegan.  Ingredienti per la torta di zucca, cachi e cioccolato.  4 Cachi maturi; 250 g. Zucca; 70 g. Cacai amaro in polvere; 1/2 succo di Limone; 3 Uova; 1 bustina Lievito per dolci; 300 g. Farina Tipo 2; 1 cucchiaio di Zucchero; 1 bicchierino di Rum; essenza di vaniglia; 1 pizzico di Sale; 1 pizzico di Cannella; 1 pizzico di Chiodi di Garofano; 2 cucchiai di Olio di Mais. Sostituzione: Uova: 150 g. farina di Ceci + 2 cucchiaini di Yogurt di Soia. Per ricetta Vegan o senza uova. Farina di Tipo 2: 150 g. Farina di Grano Saraceno + 150 g.

biscotti halloween con zucca

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 Biscotti di Halloween con Zucca. Vegan, gluten-free. Senza uova e senza lattosio.  I biscotti alla zucca per Halloween, sono dei frollini molto semplici da realizzare senza l'utilizzo di uova, burro o glutine. Perfetti per chi segue una dieta senza lattosio, vegan o senza glutine.  Ingredienti per i biscotti di Halloween con zucca: 500 g. polpa di Zucca; 160 g. Zucchero; 150 g. Olio di cocco o Margarina; 140 g. Farina di riso; 90 Farina di grano saraceno; 90 Farina di ceci; 1 Limone; 1 pizzico di Sale; 1 pizzico di Cannella; 1 pizzico di Zenzero in polvere; 1/2 bustino Lievito per dolci. Procedimento per i biscotti con zucca.  Pulite e cucinate la zucca. Rendetela una purea e lasciatela completamente raffreddare una notte.  Mescolate le farine insieme alle spezie, il lievito per dolci e la buccia del limone.  Sciogliete la margarina o l'olio di cocco e aggiungetelo alle miscele di farine insieme alla polpa di zucca. Mescolate il composto rapidamente e lasciate riposare in frig

Adottare nuovo gatto.

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Adottare un nuovo gatto, dopo la morte del proprio gatto. 9 dubbi da affrontare. Sono trascorsi cinque mesi da quando Strillo non c'è più e sinceramente il dolore per la perdita del mio gatto non è migliorato, ma stiamo valutando di prendere un nuovo gatto, anzi due.  Dopo quanto è successo, prendere un altro gatto è qualcosa che mi spaventa perché i dubbi sono molteplici.  Elaborazione del lutto per la perdita del proprio gatto dopo cinque mesi.  Rispetto a qualche mese fa quando ho pubblicato "  Come affrontare la morte del proprio animale domestico e quando prendere un altro pet."  ho passato molto tempo ad analizzare quanto successo con Strillo e sentito esperienze di altri proprietari di animali con malattie cardiache.  Ho insomma elaborato il lutto, per quanto mi manchi ogni giorno dal momento in cui mi alzo a quando vado a dormire, però non riesco a concepire come sia possibile che la malattia non fosse stata diagnosticata prima.  D'altra parte mi rendo conto c

Biscotti Fichi d'India

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 Biscotti Fichi d'India vegan, senza glutine, senza zucchero.  I biscotti ai fichi d'India, sono molto semplici da realizzare. Non contengono zuccheri aggiunti, ad eccezione di quelli della frutta. I biscotti si realizzano molto in fretta, senza glutine, senza graminacee, senza uova e senza lattosio, vegani. Un piccolo snack senza rinunce.  Ingredienti per i Biscotti fichi d'India.  400 ml succo di Fichi d'India (circa 1 kg di frutta); 20 ml succo di Ananas (2 fette di ananas); 1 cucchiaio Olio di Cocco o olio extra vergine di oliva; 100 g. Farina Cocco; 50 g. Farina Quinoa; 50 g. Farina di Ceci; 50 g. Farina di Grano Saraceno; 1/2 bustina lievito per dolci; 1 pizzico di sale.  Procedimento per i Biscotti fichi d'India. Spelate e pulite i fichi d'India.  In un frullatore aggiungete le fettine di ananas e frullate con l'aggiunta di un po' di acqua. Mettete da parte il succo di ananas e frullate i fichi d'India. Consigliabile utilizzo di acqua fredda. 

Allergia e intolleranze. Uso dei Probiotici.

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 Allergia e/o intolleranze. La mia esperienza con l'utilizzo dei Probiotici e Fermenti lattici. Le allergie stagionali sono un problema sempre più diffuso, che molto spesso si associa o confonde, alle intolleranza alimentari.   Prima di tutto per stabile a cosa si è allergici bisogna fare dei test.  Personalmente ho sempre eseguito i test allergologici in ospedale presso centri specializzati per le allergie. Da molti anni prendo antistaminici e seguo una "specie di dieta".  Quindi dal momento che conosco a cosa sono allergia, la domanda che mi pongo ogni primavera è: "E adesso cosa mangio?" Sappiate che in questo post troverete la mia esperienza personale in merito alle allergie e intolleranze alimentari, che di anno in anno, stanno modificando. Inoltre da maggio del 2021 ho iniziato a utilizzare tutti i giorni i probiotici per migliorare la digestione, i gas dello stomaco e il riequilibro della flora intestinale.  Le allergie crociate, meglio non sottovalutarl

Creme per farcitura senza uova senza glutine vegan

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 5 Creme per farcire torte e bignè. Senza uova, senza glutine, vegane.  La ricetta di queste cinque creme per farcire torte, bignè. crostate, biscotti e tutto quello che desiderate; sono senza uova, senza glutine, completamente vegan.  Di base potete utilizzare la crema pasticcera senza uova e senza glutine e poi aggiungere i restanti ingredienti a volta scelta.  Il procedimento sarà sempre lo stesso per la preparazione di tutte le creme ad accezione di quella al cioccolato.  1. Crema pasticcera senza uova e senza glutine. Gluten-free Vegan.  La crema pasticcera senza uova e senza glutine è un grande classico per farcire moltissimi dolci.  La preparazione è molto semplice. Ingredienti:  500 ml di bevanda vegetale a piacere; 50 g. Farina di Riso; 25 g. Amido di Mais; 50 g. Zucchero; 1 stecca di Vaniglia; qualche buccia di limone; 1 pizzico di sale. Procedimento: Mettete a bollire la bevanda vegetale in una pentola con la stecca di vaniglia e la buccia del limone.  Setacciate la farina d

Plum-cake alle pere senza glutine vegan

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 Plum-cake rustico alle pere senza glutine, senza uova, senza lattosio. Vegan. Il  Plum-cake rustico alle pere è un dolce molto semplice da realizzare. Senza glutine, senza burro, senza uova, senza lattosio. Perfetto per chi segue un'alimentazione vegana e/o senza glutine.  Le pere possono essere sostituite da mele.  Ingredienti per il Plum-cake rustico alle pere.  700 g. Pere Kaiser (o mele Golden); 100 g. farina di mais bianca (o gialla per polenta); 200 g. farina di riso; 100 g. farina di ceci;  4 cucchiai di sciroppo di riso; 90 g. pinoli (facoltativi); 1 limone; 150 g. uvetta sultanina; 200 ml bevanda vegetale; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 bicchierino di grappa o rum; 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva; 1 pizzico di sale.  Procedimento per il Plum-cake   rustico alle pere.  Mettere a bagno l'uvetta con la grappa o rum.  Unite con l'aiuto di una frusta: le farine setacciate con il lievito, il sale, lo zucchero vanigliato, l
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