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Siena Toscana

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Cosa vedere e cosa mangiare a Siena in un giorno.  Siena,  città ricca di storia dalle  origini etrusche , entrata nel 1995 come patrimonio dell'UNESCO,  è considerata una delle migliori città meglio conservate in Europa in stile medievale.  Il palio di Siena è sicuramente una delle attrattive più conosciute della città, ma c'è molto altro da scoprire.  Siena è visitabile in un giorno, ma meglio in due giorni per non stancarsi troppo.  Cosa vedere a Siena: Piazza del Campo . La piazza principale dove avviene anche il Palio di Siena. Il Duomo:  La cattedrale dell'Assunta, costruita nel XII secolo è una delle chiese più belle italiane in stile medievale, che ha subito diversi mutamenti nel corso della storia, grazie alla fiorente ricchezza del paese.  Il Palazzo Pubblico. Il palazzo pubblico della città conserva la sede comunale e il Museo Civico.  Fonte Gaia.   La fontana per eccellenza di Siena risalente al 400, opera di Jacopo della Quercia. Di Fronte a Palazzo pubblico. 

Biscotti Avena e Cioccolato vegan senza glutine

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 Biscotti di Avena con gocce di cioccolato e ricopertura. Vegan e gluten-free. English ⏬⏬ I biscotti con fiocchi di Avena, sono un perfetto biscotto per la prima colazione grazie alle sue proprietà benefiche. L'utilizzo all'interno di gocce di cioccolato e la ricopertura esterna, lo rendono un biscotto appetitoso anche per i più piccoli. Ovviamente i biscotti di avena con gocce di cioccolato sono vegan e senza glutine.  Proprietà dell'avena.  Tra le tantissime proprietà dell'avena dobbiamo ricordare che questo cereale è energetico, ricco di proteine, utile come ricostituente, diuretico e lassativo. Riesce quindi a dare un senso di sazietà.  Controindicato per chi soffre di problemi di ipertiroidismo.  L'avena non contiene glutine, ma rischia la contaminazione quindi dovrete verificare la certificazione.  Ingredienti per circa 20 biscotti all'avena con gocce di cioccolato.  200 gr. fiocchi di avena; 100 gr. farina di mais; 1 mela; 50 gr. gocce di cioccolato; 2 cu

Horseshoe biscuits vegan gluten-free senza lievito

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 Horseshoe biscuits con farina di amaranto. Vegan, Gluten-free senza lievito. English ⏬⏬ La farina di amaranto è priva di glutine, ricca di ferro e dalla consistenza perfetta per preparare biscotti senza uova. Gli Horseshoe biscuits o biscotti a ferro di cavallo sono al cioccolato sono senza lattosio, senza lievito e senza uova. Perfetti per chi soffre di intolleranze e allergie.  E se non desiderate utilizzare la farina di Amaranto, potete usare una farina di mais oppure di riso. Ingredienti per gli Horseshoe biscuits: 300 g. farina di Amaranto; 70 g. margarina; 80 g. farina di ceci; 100 g. zucchero; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di bicarbonato; aroma di vaniglia; 100 g. di cioccolato fondente.  30 / 40 g. di latte di cocco.  Procedimento per i biscotti a ferro di cavallo vegan: Far ammorbidire a temperatura ambiente la margarina.  Mescolare la farina di amaranto, con il bicarbonato, il pizzico di sale, l'aroma di vaniglia, la farina di ceci e la margarina ammorbidita. Aggiungere p

Gatto in cura: cardiomiopatia ipertrofica.

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 Gatto in cura: problemi al cuore con cardiomiopatia ipertrofica.  Dopo anni abbiamo scoperto che il mio gatto Strillo ha problemi di cuore e non solo.  La diagnosi di venerdì 19 marzo presentava:  Edema Polmonare diffuso , lieve versamento toracico e Pericardio . Se questo non basta abbiamo anche:  camere cardiache dilatate e funzionalità cardiaca fortemente compromessa.  Risultato finale una cardiomiopatia ipertrofica . Dopo due giorno di ricovero in clinica, il mio gatto è tornato a casa con una serie di medicine da prendere, monitoraggio del respiro nel sonno e dovrà fare ulteriori controlli.  In caso di nuovi attacchi dobbiamo correre in clinica.  Attenzione: questo post vuole raccontare l'esperienza vissuta dal mio gatto. In caso di problemi di salute del vostro animale, contattate immediatamente il veterinario.  Come ci siamo accorti del problema al cuore nel gatto. Lunedì 15 marzo 2021 Strillo ha cominciato ad avere le pupille dilatate costantemente.  Dopo due giorni

Cheesecake tiramisù vegan senza glutine con yogurt

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 Cheesecake tiramisù vegan senza glutine con yogurt. La ricetta della Cheesecake tiramisù vegan, senza glutine, senza lattosio, senza uova è molto semplice da realizzare. La base di questa cheesecake è composta da savoiardi sbriciolati, cioccolato e liquore al cioccolato. La crema è creata con uno speciale yogurt al cocco.  Un dolce freddo molto semplice, ma di grande effetto.  Gli ingredienti che si possono sostituire.  Per creare questa cheesecake avrete bisogno dei savoiardi, ma se non volete crearli voi o comprarli già pronti in versione senza glutine potete utilizzare dei semplici biscottini.  Per creare questa ricetta ho utilizzato i miei biscotti Krumiri al limone rimuovendo il limone e lo zenzero. Il liquore al cioccolato, ho utilizzato il Bicerin . Liquore al cioccolato prodotto in Piemonte senza glutine e senza lattosio.  Potete tranquillamente sostituirlo con un altro liquore al cioccolato oppure omettere di aggiungerlo.  Lo yogurt al cocco è il motivo di questa ricetta. Ac

Torta di riso al profumo di tè nero. Senza glutine Vegan.

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 Torta di riso al profumo di tè nero. Senza glutine Vegan. La torta di riso al profumo di tè nero è un dolce molto semplice da realizzare, ma con una lunga cottura e un gran riposo. Questo dolce è senza glutine visto che contiene solo il riso integrale quindi senza farina; senza uova, senza latte e anche senza lievito.  Nella cottura del riso oltre alla bevanda vegetale di soia è presente anche un tè nero per dare ancora più gusto e profumo al dolce.  Il tipo di riso e i tempi di cottura per la torta di riso al profumo di té nero. Esistono moltissime varianti di torta al riso e la maggior parte richiede un riso glutinoso o comunque ricco di amido.  Di base si utilizza il riso Arborio,  il riso Roma, Carnaroli; che   hanno un tempo di cottura di circa 16 /20 minuti. Un tipo di riso rosso o integrale oppure rosso integrale; avranno un tempo di cottura più lungo che può arrivare anche a 45 minuti.  In questa ricetta ho utilizzato un riso integrale perché molto più profumato, che riesce

Torta alle fragole e panna. Vegan Senza glutine.

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 Torta alle fragole e panna. Vegan e Senza glutine.  La torta alle fragole e panna vegan e senza glutine, è una torta molto semplice da realizzare. Formata da una un pan di spagna senza glutine, senza uova, senza lattosio; viene farcita con una panna vegetale, fragole e una bagna composta dal succo di fragole e alcool.  Se utilizzata come torta di compleanno per bambini è possibile non utilizzare l'alcool.  Attenzione: per sostituire le uova vi occorrerà la gomma guar o la gomma xantano; inoltre è utile utilizzare una bevanda vegetale di soia ideale per cappuccino.  La bevanda di soia per cappuccina riuscirà a dare più forza al composto e mantenerlo alto e soffice.  Ingredienti per la torta alle fragole e panna Vegan e senza glutine: 150 g. zucchero a velo; 100 g. di amido di mais; 100 g. farina di riso; 125 g. bevanda vegetale di soia per cappuccino; 1 bustina di zucchero vanigliato; 2 limone di cui: 41 g di succo + buccia grattugiata; 1 pizzico di sale; 1 bustina lievito per dolc
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