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Biscotti al cocco cotti nel microonde.

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 Biscotti al cocco cotti nel microonde. Vegan e Gluten-free. La ricetta per i biscotti al cocco cotti nel microonde è molto semplice da realizzare e perfetta per la stagione estiva. Ovviamente i biscotti al cocco sono vegan , quindi senza aggiunta di uova o albume e Gluten-free.  Inoltre questi biscotti al cocco, sono perfetti per chi come me soffre di allergia alle graminacee e non presenta sensibilità verso il cocco.  Ingredienti per i Biscotti al cocco cotti nel microonde. 100 g. Farina di Cocco; 100 g. Farina di Ceci; 70 g. Farina di Noce di Cocco grattugiato; 60 g. Zucchero di Cocco o dolcificante a scelta; 1 cucchiaio di Olio extra Vergine di Oliva o Olio di Cocco; Acqua quanta basta; 1 pizzico di Sale; 1 pizzico di Bicarbonato.  Procedimento per i Biscotti al Cocco cotti nel microonde. In una ciotola capiente mescolare: la farina di cocco con la noce di cocco, lo zucchero, il bicarbonato e il pizzico di sale.  Mescolate a parte un bicchiere di acqua fredda con la farina di c

Torta di mele senza graminacee

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Torta di mele senza graminacee. Vegan and Gluten Free. La torta di mele senza graminacee , nasce per chi come me è allergico alle graminacee e cerca di seguire una dieta senza questo alimento .  Facile da preparare, sprigiona il suo gusto dopo diverse ore dalla cottura.  Ingredienti per la torta di mele: 100 g. farina di ceci; 100 g. farina di grano saraceno; 100 g. farina di cocco; 2 cucchiai di olio di cocco/ girasole; 1 pizzico di sale; 1 bustina di lievito per dolci; 4 cucchiai di zucchero integrale di barbabietola; 125 ml di acqua; 1 limone; 2 mele; 1 cucchiaino di aroma di vaniglia/ rum.  Procedimento per la torta di mele: Mescolare la farina di ceci con la farina di grano saraceno, il sale e il lievito. Aggiungere poco per volta l'acqua fino a creare una consistenza non troppo liquida e neanche troppo densa in caso aggiungere ancora qualche goccia di acqua.  Mondare le mele, tagliarle a pezzetti e irrorarle di succo di limone.  Aggiungere al composto lo zucchero, l'arom

Lemon Rice Cookies

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Lemon Rice Cookies. Gluten-free, Vegan.  I biscotti di riso al limone sono molto semplici da realizzare. Ideali per chi scegliere una dieta vegana, per chi soffre di intolleranze e allergie. Ingredienti per i biscotti al limone: 180 g. di farina di Riso; 120 g. di amido di Tapioca; 100 g di zucchero a velo; 140 g. di Margarina; 1 limone (buccia e succo); 1 pizzico di sale; 1 g. di spezie (zenzero, cannella, chiodi di garofano, curcuma); 1 cucchiaino di aroma di fiori di arancio (o limone); 1/2 bustina lievito per dolci.  Procedimento dei biscotti: Sciogliere la margarina fino a renderla liquida (microonde o bagnomaria).  Mescolare con una frusta la farina e con l'amido. Setacciare lo zucchero e aggiungerlo alle farine mescolando. Aggiungere il lievito e il sale.  Aggiungere al composto di polveri la margarina, il succo di limone, la buccia del limone grattugiato e l'essenza. Mescolare il tutto brevemente. Se il composto risulta troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di acqua

Banana Brownies

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Brownies alla Banana Vegan e senza glutine.  Un buon brownies alla banana è un dolce rapido da preparare e utile per utilizzare le banana mature. Vegan e senza glutine. INGREDIENTI per il brownies: 4 Banane mature; 250 g. di Farina 00 / 150 g. farina di riso + 100 amido di mais; 1 bustina di lievito per dolci; 1 vasetto (125 g.) di Yogurt (vegetale gusto a piacere); 2 g. Sale; 70 ml di olio di mais; aroma rum; 100 g. Cacao amaro. PROCEDIMENTO per il brownies: Schiacciare con una forchetta le banane.  Aggiungere la farina setacciata, il sale, il cacao e il lievito.  Amalgamare gli ingredienti e aggiungere lo Yogurt, l'aroma e l'olio. Se il composto risulta troppo denso aggiungere qualche cucchiaio di latte o bevanda vegetale o acqua.  Preriscaldare il forno a 180 ° Versare il composto in una teglia rettangolare e infornare per 40/50 minuti.  Verificare le il centro sia asciutto prima di sfornare.  Yum

Torta paesana vegan, eggless, without yeast.

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Torta paesana. Vegan e riciclo.  Ho pensato di rivisitare un dolce povero tipico della Brianza ovvero la torta paesana. Io ho utilizzato le fette biscottate perché non ho pane vecchio. Non serve ne lievito ne uova. La bevanda vegetale è a piacere, come le spezie, la frutta e il liquore. è possibile sostituire la dose di farina con biscotti sbriciolati come frollini, savoiardi o amaretti. Nel caso di utilizzo di pane senza glutine vi consiglio di usare meno bevanda vegetale versandone poco alla volta. Ingredienti per la torta paesana: 100 g. di margarina; 125 g. di zucchero; 200 g. fette biscottate; 150 g. di uva sultanina; 1 cucchiaino di aroma di mandorle; 100 g. di cacao amaro; 1 bicchierino di liquore come nocino; 1 banana matura; 1 mela ; cannella, chiodi di garofano in polvere a piacere; 200 ml di bevanda di riso o simili; 300 ml di acqua; 1 cucchiaio di farina. Procedimento della torta paesana: Mettete a bagno l'uvetta in un bicchiere di acqua e con

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