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Visualizzazione dei post da Febbraio, 2019

Assicurazioni viaggio.

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Scommetto che state già organizzando le vostre vacanze per quest'estate. Avete pensato anche all'assicurazione viaggio?

Premetto che ho lavorato per diversi anni in una centrale operativa di assistenza assicurativa.
Sappiate che in questo post non vi consiglierò su quale compagnia affidarvi, ma vi consiglierò come scegliere quella più idonea alle vostre esigenze e perché è utile farla.
Il pacchetto di assicurazione viaggio può essere offerto dalla vostra compagnia assicuratrice o dall'agenzia viaggi.

Perché farla? Vi faccio degli esempi su casi che mi erano capitati a lavoro.
Più o meno in questo periodo, ricevo una telefonata da numero internazionale. L'assicurato era in luna di miele con la moglie a New York e la moglie era stata male durante la notte precedente. Erano andati al pronto soccorso e gli avevano somministrato dei farmaci, degli esami e la visita medica.
L'assicurato chiedeva informazioni per avere il rimborso. Sapete a quanto si aggirava la fattura?…

Tofu con carote e arancia.

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Esistono milioni di ricette con il Tofu, anche se la mia preferita resta: Tofu alla piastra con un goccio di salsa di soia dolce. Praticamente la versione più semplice.
Ma il Tofu triturato e mescolato a verdure e spezie, è un ottima alternativa alla ricotta, per farcire cannelloni e ravioli.
Infondo trovate la ricetta del tofu all'arancia, ma ATTENZIONE: potete aggiungere ulteriori verdure tagliate a piacimento e rimuovere l'arancia. Magari non è stagione, oppure potete servire il tofu appena creato con un pò di caramello come dessert.
Per la ricetta base il link è Soia e tofu auto prodotto.

Due parole per la preparazione del tofu con l'estrattore.  Nel corso degli anni ho trovato e provato moltissime ricette per prepare il tofu in casa. Molti rimescolano la parte di scarto al liquido, per filtrarlo nuovamente. Altri rimescolano lo scarto al liquido, lo mettono a cucinare e solo dopo filtrano nuovamente.
In verità non mi piacciano nessuno dei due sistemi perché in entra…

Soia, Tofu auto prodotto.

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Profiteroles cake love. Valentine's day 2019

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Torta semplice, ma d'effetto per San Valentino.
Tempo di preparazione 2 ore.
Da preparare almeno 6 ore prima di servire.
è possibile sostituire la margarina con il burro e la bevanda di riso con il latte usando le stesse dosi.
Consiglio un cioccolato 52% fondente per copertura.




Yum



Villach. Austria.

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Villach o Villaco è una città austriaca che si affaccia sul fiuma Drava.
Confinante con il Friuli e con la Slovenia, è una meta ideale in due periodi diversi dell'anno.


1° Festa della Birra! Dal 28 luglio 2019 al 4 agosto 2019 si terrà la festa della Birra di Villach.
È una delle più grandi feste folkloristiche d'Austria, incorniciate nel centro storico di questa cittadina.
All'interno di tutto il centro vengono allestiti stand con tavoloni per degustare piatti tipici austriaci e bere birra.
Nella piazza più grande è presente il palco con musica.
Viene allestito anche un grande "parco divertimenti" con moltissime giostre per grandi e piccoli.
Perché andarci?
Non solo per la birra, ma anche per l'atmosfera. Sì, perché tutti indossano i tipici vestiti tirolesi per l'intero periodo dei festeggiamenti. È possibile acquistare i vestiti presso i negozi del centro oppure nelle sartorie artigianali.

ATTENZIONE AGGIORNAMENTO 2020: La festa della birra per il 2020 è …

Pane cinese al vapore con cioccolato.

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Per 12 panini: 400 g. di Farina di riso o farina Manitoba;240 ml di Acqua;25 g. Lievito di Birra;20 g. di Olio di Mais;5 g. di Sale fino;40 g. di Zucchero. Per la versione al cioccolato:

60 g. di Cacao in polvere;20 g. di Zucchero a velo;Crema spalmabile al cioccolato o nocciola.


Sciogliete il lievito con l'acqua tiepida e lo zucchero. Quando sarà completamente sciolto, aggiungete 3 cucchiai di farina (da sottrarre al totale di 400 g.). Mescolate, coprite e lasciate in un luogo caldo per 15 minuti. Aggiungete al resto della farina: il cacao, lo zucchero, il sale, l'olio e il composto di lievito. Impastate tutti gli ingredienti, dando forza al composto (che dovrà lievitare). Mettete il composto a lievitare per 1 ora coprendo con un canovaccio.Preparate dei quadrati di carta forno e mettete a bollire l'acqua per la cottura a vapore. Suddividete il composto in 12 parti e create delle palline che dovrete rimpastare.
Stendete in un rettangolo le palline e mettete a 3/4 un pò di cr…

Destinazioni per San Valentino 2019

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Febbraio è un mese corto, ma ricco di eventi.
Il 5 febbraio è il capodanno cinese. Come buon auspicio per il nuovo anno, si preparano i ravioli e a colazione si mangia il pane a vapore.
Un viaggio in Cina sarebbe sicuramente un'ottima destinazione per festeggiare anche San Valentino, ma leggermente costosa.
Durante il mese non possiamo dimenticarci del carnevale e di due città in particolare: Venezia e Viareggio. 
A Viareggio da sabato 9 febbraio fino al 5 marzo sono previsti eventi e sfilate. Perché non trascorrere qualche giorno tra Pisa, Lucca e Viareggio per festeggiare San Valentino e guardare la sfilata del 17?
Info sul sito: Viareggio il carnevale 2019.

Il carnevale di Venezia inizia proprio il 16 febbraio. Anche qui è possibile visita per qualche giorno questa città incantata, fare un giro in gondola e festeggiare San Valentino con vista su Piazza San Marco.

Che ne pensate di un bel weekend aFirenze? Qualche mostra, una fetta di torta di carnevale fiorentina e ... si, me n…