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Visualizzazione dei post da Giugno, 2021

Dolce cocco e mango Vegan gluten-free

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 Dolce cocco e mango senza uova, senza farina, vegan e senza glutine.  Il dolce al cocco e mango, è un budino perfetto per la stagione estiva. Non contiene farine grazie alla presenza del cocco rapè (detto cocco grattugiato), che riesce a dare gusto e stabilità al dolcetto. Senza glutine, senza uova, senza lattosio perfetto per una dieta vegana.  Ingredienti per il dolce al cocco e mango.  1 lattina di latte di cocco; 50 ml bevanda di cocco senza zucchero; 50 g. cocco rapé; 1 pizzico sale; 1 mango; 1 bustina di agar agar; 2 cucchiai di zucchero o dolcificante; 1 pizzico di zenzero in polvere (facoltativo).  Procedimento per il dolce al cocco e mango.  Pulire il mango e frullarlo insieme al latte di cocco.  In un pentolino aggiungere la lattina di cocco, la polpa del mango con la bevanda di cocco, il pizzico di sale, la polpa di cocco, lo zucchero e la bustina di agar agar. In caso di utilizzo dello zenzero aggiungere anche la polvere al composto.  Mettere il pentolino sul fuoco a fiamm

Crostata grano saraceno con mirtilli senza glutine vegan

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 Crostata di Grano Saraceno con marmellata di mirtilli. Senza glutine, senza burro, vegan. La crostata di grano saraceno con marmellata di mirtilli è un dolce molto semplice da realizzare. Ideale per chi segue una dieta senza glutine , senza burro grazie alla presenza dell' olio extra vergine di olive ; senza uova rendendola perfetta per chi segue un regime alimentare vegano e senza graminacee per chi come me soffre di allergie alle graminacee.   Ingredienti per la crostata di grano saraceno. 240 g. Grano Saraceno; 120 g. olio extra vergine di olive oppure 150 g. margarina; 2 cucchiai Sciroppo di Agave oppure 100 g. zucchero o altro dolcificante; 1 pizzico di cannella in polvere; 1 pizzico di zenzero in polvere; 1 pizzico di sale; 1 vasetto di marmellata di mirtilli; mirtilli freschi.  Procedimento per la crostata di grano saraceno.  Mescolate la farina con olio, le spezie, il sale e il dolcificante. Lavorate rapidamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Se il comp

Come affrontare la morte del proprio animale domestico

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 Come affrontare la morte del proprio animale domestico e quando prendere un altro pet.  Affrontare la morte del proprio animale domestico è qualcosa di doloroso che necessita di tempo per  l'elaborazione del lutto. Ad oggi, anche nel campo della psicologica si sta cercando di rendere giustificato il dolore per la perdita del proprio pet.  Pertanto non bisogna nascondere il dolore della perdita solo perché è un animale; soprattutto ricordandoci che lui/ lei non è solo un animale, ma un componente della nostra famiglia.   Come posso affrontare il lutto del mio gatto?  Il 28 aprile 2021 alle ore 23, il cuore di Strillo si è fermato.  Vi posso assicurare che mi provoca molto dolore semplicemente scriverlo perché lo rende più reale.  Non a caso ho impiegato più di un mese per scriverlo! Scrivere però è qualcosa che mi aiuta, inoltre voglio rendere pubbliche le difficoltà che ha avuto il mio gatto nei suoi ultimi 38 giorni a casa.  Non si affronta il lutto, si convive con la mancanza di
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