Torta paesana vegan, eggless, without yeast.

Torta paesana. Vegan e riciclo. Ho pensato di rivisitare un dolce povero tipico della Brianza ovvero la torta paesana. Io ho utilizzato le fette biscottate perché non ho pane vecchio. Non serve ne lievito ne uova. La bevanda vegetale è a piacere, come le spezie, la frutta e il liquore. è possibile sostituire la dose di farina con biscotti sbriciolati come frollini, savoiardi o amaretti. Nel caso di utilizzo di pane senza glutine vi consiglio di usare meno bevanda vegetale versandone poco alla volta. Ingredienti per la torta paesana: 100 g. di margarina; 125 g. di zucchero; 200 g. fette biscottate; 150 g. di uva sultanina; 1 cucchiaino di aroma di mandorle; 100 g. di cacao amaro; 1 bicchierino di liquore come nocino; 1 banana matura; 1 mela ; cannella, chiodi di garofano in polvere a piacere; 200 ml di bevanda di riso o simili; 300 ml di acqua; 1 cucchiaio di farina. Procedimento della torta paesana: Mettete a bagno l'uvetta in un bicchiere di acqua e con