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Visualizzazione dei post da Settembre, 2020

Cheesecake with mandarin and gingerbread.

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Cheesecake al mandarino e pan di zenzero.  Questa Cheesecake è perfetta per il periodo natalizio. La crema al formaggio ha il gusto dei mandarini, tipico frutto di questo periodo. Mentre la base ha il profumo delle spezie contenenti nel pan di zenzero . Per questa Cheesecake abbiamo due varianti: quella senza lattosio per gli intolleranti (come me)che va benissimo anche per i vegetariani e quella vegan . I biscotti di Pan di Zenzero sono ricoperti di cioccolato fondente, ovvero quelli che in tedesco si chiamano Lebkuchen .  Ingredienti: 400 ml. succo di mandarini (circa 1kg); 250 g. formaggio spalmabile senza lattosio / soia; 250 g. yogurt bianco senza lattosio / soia; 12 g. di gelatina in fogli vegetale / Agar Agar / Farina semi di carrube; 230 g. di biscotti pan di zenzero ricoperti al cioccolato (Lebkuchen); 50 g. di margarina; 80 g. di zucchero; 100 g. cioccolato fondente per decorazione.  Procedimento: Frullare i biscotti in un mixer. Sciogliere la margarina e aggiungerla ai bis

Pumpkin Pie

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  Pumpkin pie with pumpkin puree. La torta di zucca è facile da realizzare e bella da vedere. Senza lattosio. Richiede del tempo per la cottura della zucca.  Serve una teglia dal diametro di diametro 28 cm. Cuoce a 30 minuti con forno a 180° ventilato.  Ingredienti: 380 g. Zucca cotta a vapore; 100 g. Farina 00 tenera; 100 g. Fecola di patate; 100 g. Zucchero; 2 Uova; 125 g. Yogurt bianco di soia; 2 cucchiai Olio di mais; 1 bustina Lievito per dolci; pizzico di Sale; 1 cucchiaino di aroma alle Mandorle; 1 cucchiaino di Rum in polvere (o vaniglia).  Cioccolato fondente per la decorazione.  Procedimento: Cuocere la zucca e lasciarla completamente raffreddare.  Montare a neve gli albumi con il sale.  Montare i tuorli con lo zucchero e lo yogurt.  Aggiungere le polveri setacciate ai tuorli, gli aromi e l'olio.  Aggiungere la polpa di zucca al composto e gli albumi cercando di amalgamare il tutto molto delicatamente.  Preriscaldare il forno.  Imburrare la teglia e versare il composto. 

Wine tour San Quirico Getyourguide

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Recensione: Maxi Wine Tour dell'azienda agricola San Quirico con Getyourguide.  L'azienda agricola  San Quirico di San Gimignano  ( sito ufficiale link ), posta sotto le mura della città storica e immersa tra i suoi vigneti, produce vini biologici tra cui il famoso " Vernaccia ".  Il pacchetto di Getyourguide comprende:  Degustazione di 5 vini con accompagnamenti tra cui: Chianti giovane e Chianti riserva; Igt Rosso e il Sangiovese; Bruschetta con olio di produzione dell'azienda agricola; pecorino toscano e salami; Vin Santo con cantucci; Tour dell'azienda agricola e delle cantine. Perché acquistare questo tour? Perché questo tour vi permetterà di conoscere i metodi di produzione di vini tipicamente toscani, con denominazione biologica; inoltre sarà possibile ricevere nozioni per comprendere le differenze tra i vini e come identificarli.  Esempio: Sapete la differenza tra un Chianti giovane e un gran riserva? O la gradazione alcolica che deve rispettare?  Non

San Gimignano

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 Cosa vedere a San Gimignano.  San Gimignano è famosa per lo zafferano, il numero delle sue torri e il Vernaccia . Tappa importante di ogni itinerario in Toscana per ammirare il borgo ricco di storia , che conserva ancora la sua bellezza medievale. Parcheggi a San Gimignano. Come detto precedentemente, la città medievale è circondata da mura e posta in alto.  Quindi non si può entrare in auto (ad eccezione dei residenti) e i parcheggi sottostanti sono tutti a pagamento.  Ci sono delle tariffazioni giornalier i per i parcheggi altrimenti considerate che 4 ore di parcheggio mi sono costate 10 euro.  E i parcheggi gratis ? Ci sono, ma dovrete scendere molto e recarvi nei pressi delle scuole.  In quella zona i parcheggi sono gratuiti. Non c'è ne sono molti e bisogna vedere il periodo (ad agosto ovviamente la scuola era chiusa e abbiamo trovato subito parcheggio).  San Gimignano cosa vedere. La città si estende in salita e bisognerà quindi salire, per raggiungere la Piazza della Ciste

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