Post

Visualizzazione dei post con l'etichetta Friuli-Venezia-Giulia

Strudel friulano e Strudel personale.

Immagine
Strudel o Strucolo (come viene chiamata il Friuli-Venezia Giulia ) ha tantissime varianti e ricette. Già da Udine a Trieste o da Trieste a Gorizia, ogni pasticcere o massaia mette il suo ingrediente diverso. Ma anche se ci spostiamo in Slovenia o in Austria il gusto cambia. Uno strudel che avevo mangiato a Salisburgo aveva una cosa simile al mio: la Cannella in grande quantità! Qui vi metterò prima la ricetta classica e successivamente la mia ricetta personale. Un ingrediente mi è stato tramandato dalla mia bisnonna paterna. Strudel classico con Ricotta. Ingredienti: 300 g. di Farina; 1 noce Burro o margarina; Sale; 300 g. Ricotta fresca o Mele e Pere; Uvetta; 1 cucchiaio di Zucchero; 1 Limone; Noce Moscata; Cannella; Pangrattato; 1 uovo. Procedimento: Preparate la pasta. Impastate la farina con il burro (o margarina) fuso, un po di acqua tiepida e un pizzico di sale. Impastate molto bene e verificare che si stacchi completamente dalla spianatoia. Lasciate riposare
Continua a leggere

Post popolari in questo blog

Gatto in viaggio. Killitam e similari

Immagine
Killitam per gatti utilizzato durante i viaggi.   I gatti a differenza dei cani, non amano particolarmente viaggiare in auto.  Strillo (il mio gatto che dà il nome a questo blog) ha iniziato a viaggiare quando aveva sei mesi e nel corso degli anni ho dovuto sperimentare delle tecniche per farlo viaggiare in auto.  Il Killitam è sicuramente uno dei consigli che più spesso vengono dati dai veterinari per calmare il proprio animale domestico, ma può riservare delle spiacevoli complicazioni.  Otto consigli per trasportare il proprio gatto in viaggio: Coprire il trasportino con un lenzuolo scuro d'estate o un plaid d'inverno: la luce esterna, anche quella delle auto, disturba i gatti facendoli agitare.  Strillo viaggi sempre con una sua maglia o una coperta, oltre all'inseparabile peluche a forma di leone. Guai uscire di casa senza il leone nel trasportino. Se decidete di utilizzare il Killitam gocce, assicuratevi di pesare il vostro gatto prima di somministrargli il calmante e
Continua a leggere

Calmanti per gatti in viaggio, alternative al Killitam.

Immagine
 Calmanti naturali per trasportare i gatti in viaggio.  Nuovo tentativo per trasportare Strillo (il mio gatto) in auto. Come già raccontato in " Gatti in viaggio, Killitam e similari ", sto cercando un'alternativa al Killitam per gatti meno invasiva.  Questa volta proviamo su prescrizione veterinaria: Rescue Remedy, Relaxigen Pet Mini e Feliway spray . Tutti di originale naturale.  Questo post ha lo scopo di raccontare l'esperienza e si consiglia di consultarsi con un veterinario per il proprio animale! Rescue Remedy, Relaxigen Pet Mini e Feliway spray hanno funzionato?  Partiamo subito con l'esisto: Si ha funzionato.  Il viaggio è stato di 6 ore su 560 km con rientro dopo 10 giorni.  Cosa è stato prescritto : Rescue Remedy ovvero Fiori di Bach per uso sia animale che umano. Esistono due varianti: La prima senza alcool più indicata per gli animali e la seconda con una base alcolica al 27 % quindi richiedete la versione senza alcool. Acquistabile anche in farmaci
Continua a leggere

Bonet Vegan

Immagine
Bonet Vegan.  La preparazione di questa ricetta è leggermente lunga. Ho fatto diversi tentativi prima di trovare la dose esatta di mandorle. Ingredienti per la bonet vegan: 80 g mandorle; 65 g. di zucchero semolato; + zucchero per il caramello. 60 g. di AcquaFaba; 710 ml di bevanda di riso; 5 g. di caffè solubile; 20 g. di cacao; 20 g. di amido di mais senza glutine; 1 cucchiaino di liquore o Rum. Procedimento per la bonet vegan: Per creare l'AcquaFaba: Mettere per 12 ore a bagno i ceci secchi precedentemente risciacquati.  Raggiunte le ore, scolate i ceci e metteteli a bollire per 2 ore con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato. L'acqua deve essere il doppio del volume dei legumi. Quando i ceci saranno cotti, raccogliere l'acqua di cottura.  Addensate l'acqua di cottura e al termine mettere a raffreddare. Con 250 g di ceci si ottiene 250 / 300 g. di acqua di cottura.   Per le mandorle: Se acquistate le mandorle da pelare, dovrete im
Continua a leggere

Piccoli trucchi per far lievitare le torte Vegan e Gluten Free.

Immagine
Piccoli trucchi per far lievitare le torte Vegan e Gluten Free.  English link⏩ Finalmente dopo tanti anni, in commercio sono presenti sempre più prodotti senza glutine e vegan. Escludendo i prodotti confezionati, i prodotti in punti vendita Bio o ristoranti vegan, presentano delle torte… Sottili? Piatte? Ciabatte? Insomma non lievitate! Quindi vi elencherò 11 punti che personalmente seguo. 11 Trucchi per far lievitare le torte senza glutine. 1. Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente.   A meno che non sia richiesto dalla ricetta, utilizzate gli ingredienti a temperatura ambiente. Quindi non da frigo e neanche riscaldati. 2. Se non richiesto non setacciare la farina.    Le prime volte che ho provato a fare i muffin non riuscivo a farli lievitare. Poi mi sono resa conto che tutte le ricette che guardavo, non setacciavano la farina. Quindi perché farlo?! 3. Mescolare prima le polveri tra loro e a parte mixare i liquidi.  Quante volte nelle mie ricette è presente? Semp
Continua a leggere

Villach. Austria.

Immagine
Cosa vedere a Villach. Austria.  Villach o Villaco è una città austriaca che si affaccia sul fiuma Drava. Confinante con il Friuli e con la Slovenia, è una meta ideale in due periodi diversi dell'anno. Famosa per la festa della birra che celebra anche la sua famosa birra Villacher è perfetta anche da visita durante l'anno o per festeggiare il Capodanno. Festa della Birra di Villach. Dal 28 luglio 2019 al 4 agosto 2019 si terrà la festa della Birra di Villach. È una delle più grandi feste folkloristiche d'Austria, incorniciate nel centro storico di questa cittadina. All'interno di tutto il centro vengono allestiti stand con tavoloni per degustare piatti tipici austriaci e bere birra. Nella piazza più grande è presente il palco con musica. Viene allestito anche un grande "parco divertimenti" con moltissime giostre per grandi e piccoli. Perché andarci? Non solo per la birra, ma anche per l'atmosfera. Sì, perché tutti indossano i tipici vestiti ti
Continua a leggere