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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2019

Double chocolate muffins with pears

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I muffin al doppio cioccolato e pere si realizzano molto velocemente. Le dosi sono per 12 muffin. Senza lattosio. Tempo di cottura 30 minuti in forno ventilato. 

Ingredienti:250 g. Farina;150 g. Zucchero;150 g. Margarina o 100 g di Olio di mais;50 g. di acqua o bevanda vegetale;1 bustina di lievito per dolci;1 bustina di zucchero vanigliato;3 Pere;1 pizzico di Sale;1 cucchiaino di grappa alle pere (facoltativo);2 uova;150 g. cacao amaro;100 g. cioccolato fondente (1 tavoletta almeno 65% cacao). Procedimento: Mescolare con la frusta la farina (non setacciata), lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il pizzico di sale e il cacao amaro setacciato. Aggiungere alle polveri la margarina (o olio), l'acqua, la grappa e le uova precedentemente sbattute. Mescolare il composto sempre con la frusta. Pulite e tagliate le pere. Aggiungete al composto. Spezzettare la tavoletta di cioccolato e aggiungete al composto.Preriscaldare il forno a 180° ventilato. Suddividere il composto in 12 pi…
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Torta di uva. Gluten free, lactose free.

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INGREDIENTI:

350 g. di Mix di farina senza glutine (200 g di farina di Riso + 150 g. amido di mais);200 g. di uva bianca;2 cucchiai di grappa;1 p. di sale;2 uova;125 g. di margarina sciolta;1 bustina di lievito;100 g. di zucchero;1 bustina di zucchero vanigliato (8 g.);1 cucchiaino di bicarbonato. 
PROCEDIMENTO: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Preriscaldate il forno a 200°. Sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete la farina di riso, l'amido di mais, il lievito lo zucchero vanigliato e la grappa. Incorporate gli albumi al mix precedente e aggiungete la margarina. Pulite l'uva e tagliatela a metà. Eliminate i semini al suo interno e aggiungete al mix. Aggiungete il bicarbonato e mescolate il tutto con una frusta. Versate il composto in una teglia da forno a cerniera del diametro di 20 centimetri (precedentemente rivestita di carta forno). Infornate per 50 minuti. Lasciate raffreddare e servite con lo zucchero a velo.

INGREDIENT…
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Pumpkin plumcake with chocolate heart. Vegan gluten free

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Pumpkin plumcake with chocolate heart. Vegan gluten free Premessa: 

Se desiderate utilizzare le uova al composto di zucca, ricordate di montare a neve l'albume prima di aggiungerlo al composto e non inserire acqua. Non aggiungete la farina di ceci.Il colorante blu per la torta al cioccolato serve per renderla più nera. Il colorante arancione o rosso serve per aumentare il colore della zucca se la preparazione è senza uova. Potete usare tutte le forme di taglia biscotti che preferite. Se non soffrite di problemi al glutine e desiderate utilizzare una farina normale le dosi dovranno essere di 250 g. per entrambe le torte. Utilizzate sempre una frusta sia per mescolare le polveri che i liquidi. Non aggiungete mai liquidi troppo caldi o freddi al fine di ottenere un'ottima lievitazione. 































INGREDIENTI:

PER LA TORTA AL CIOCCOLATO: 300 g di mix di farina senza glutine (225 g. di Farina di Riso, 75 g. di Amido di Mais);70 g. di cioccolato in polvere (senza glutine);150 g. di zucchero;100 m…
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Fontana per gatti. Recensione.

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Diversi mesi fa sul Instagram e Twitter, ho pubblicato una foto di una "fontanella" per gatti a forma di fiore.
Vorrei precisare che: 1° non pubblicizzo nessun marchio in particolare che crea queste fontanelle. Vanno quasi tutte bene (più avanti vi spiegherò meglio).
2° Vanno benissimo sia per gatti che per cani o per qualsiasi animale da compagnia che beva in una ciotola.
3° Dopo più di 8 mesi di onorato lavoro (era collegata giorno e notte), si è rotta la pompetta!
4° Di base tutte queste tipologie di fontane sono composte da: una vaschette, con un filtro, una pompetta stile quella degli acquari e un rubinetto fatto a cascata.
5° Acquistare una pompetta nuova vi costerà circa 4€.

La fontana per gatti serve? Strillo i primi giorni è stato molto titubante. Curioso, ma non beveva da lì. Quando ho tolto la sua ciotola e posizionato al suo posto la fontanella, ha cominciato a bere da essa.  Da tre giorni la pompetta della fontanella si è rotta, ma avevo già fatto partite l'o…
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Krumiri al limone. Vegan, gluten free.

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Ingredients:

350 g of flour mix: 120 g of corn flour (the one for the yellow polenta), 50 g of potato starch,90 g of rice flour,  90 g of pink chickpea flour.250 g of margarine;80 g of cane sugar;1 packet of vanilla sugar (about 8 g);1 pinch of salt;1 powdered cinnamon pinch (optional);3 g of ginger powder;1 lemon (juice and peel);1/2 baking powder sachet (gluten free).




Instructions:

Mix all the powders with the sugar.Dissolve the margarine and add it to the powders.Grate the lemon rind and add to the powders together with the juice. Mix everything. If the mixture is too compact, add one or two tablespoons of warm water.Put the mixture in a pastry bag with a wide star tip. Better a plastic syringe.Line the plates with parchment paper and create strips or S with the mixture.Put the dough in the fridge for 20 minutes.Preheat the oven to 180 ° and inform the biscuits for 15-20 minutes by lowering the temperature to 170 °.Remove from the oven and leave to cool on a grill before serving.








Ingre…
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Gatto in viaggio. Killitam e similari

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Killitam utilizzo per gatti in viaggio. I gatti a differenza dei cani, non amano particolarmente viaggiare in auto.  Tutti i miei parenti hanno o hanno avuto durante la loro vita, uno o più gatti (ma ci sono stati anche dei cani).  Strillo, il mio gatto che dà il nome a questo blog, ha 9 anni ed è il mio terzo gatto. Ho iniziato a portarlo in viaggio quando aveva sei mesi e nel corso degli anni ho dovuto sperimentare delle tecniche per farlo viaggiare in auto.  
Le tecniche che ho applicato sono:
1° Coprire il trasportino con un lenzuolo scuro d'estate o un plaid d'inverno: la luce esterna, anche quella delle auto, disturba i gatti facendoli agitare.
2° Nel trasportino ha sempre una sua maglia o una coperta che utilizza anche in casa. 
3° Strillo ha il suo peluche preferito a forma di leone e guai uscire di casa senza! 
4° Se decidete di utilizzare il Killitam gocce, assicuratevi di pesare il vostro gatto prima di somministrargli il calmante e chiedete al veterinario quante gocce effe…
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Bonet Vegan

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La preparazione di questa ricetta è leggermente lunga. Ho fatto diversi tentativi prima di trovare la dose esatta di mandorle.

Ingredienti :80 g mandorle;65 g. di zucchero semolato; + zucchero per il caramello.60 g. di AcquaFaba;710 ml di bevanda di riso;5 g. di caffè solubile;20 g. di cacao;20 g. di amido di mais senza glutine;1 cucchiaino di liquore o Rum. Procedimento: Per creare l'AcquaFaba:
Mettere per 12 ore a bagno i ceci secchi precedentemente risciacquati.  Raggiunte le ore, scolate i ceci e metteteli a bollire per 2 ore con acqua fredda e un pizzico di bicarbonato. L'acqua deve essere il doppio del volume dei legumi. Quando i ceci saranno cotti, raccogliere l'acqua di cottura.  Addensate l'acqua di cottura e al termine mettere a raffreddare.
Con 250 g di ceci si ottiene 250 / 300 g. di acqua di cottura.
Per le mandorle:
Se acquistate le mandorle da pelare, dovrete immergerle in acqua bollette per 1 minuto.
Scolatele e mettete in un canovaccio per farle intiep…
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Budapest. Tra Art Nouveau e modernità.

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Budapest, capitale dell'Ungheria, famosa per il gulash e le terme; conserva un aria aristocratica di un altro tempo. Con un miscuglio di arte Art Deco e NeoGotico dei palazzi, i giardini ben curati con statue di personaggi illustri e i caffè in stile Art Nouveau. Ci sono stata a fine ottobre del 2018 dopo anni che desideravo vedere questa "perla dell'Est".

Mezzi di trasporto in città e come raggiungere Budapest Per raggiungere Budapest avete diverse opzioni: auto, pullman (tipo Flixbus), treno o aereo.


Per quanto mi riguarda ho preso la via più veloce ovvero l'aereo con la compagnia Wizzair!
Partenza da Milano Malpensa, atterraggio a Budapest Terminal 2.

Se avete deciso di raggiungere Budapest in auto, oltre alla verifica di tutti i documenti del mezzo, dovrete acquistare la VIGNETTA per l'autostrada. È possibile acquistarlo sul sito Ematrica Nemzetiutdij o nelle stazioni di servizio in autostrada entro i 60 minuti dal vostro ingresso (alt…
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