Semifreddo with Colomba and strawberries.
Semifreddo alla Colomba e fragole. Questo dolce serve per riutilizzare la Colomba che probabilmente rimarrà dopo le feste o per servire un dolce diverso. Per chi non possiede questo dolce tipico pasquale italiano, è possibile sostituirlo con un pan di spagna aromatizzato all'arancia. Per quanto riguarda la crema, che non è altro che una crema pasticcera saint honore rivisitata, potete utilizzare una versione vegan senza uova oppure un gelato alla panna o vaniglia. Nel caso scegliate il gelato: lasciatelo sciogliete in frigorifero fino ad avere una consistenza cremosa nella quale aggiungere le fragole. Per bagnare il pan di spagna potete utilizzare il liquido prodotto dalle fragole. Ingredienti per il semifreddo alla Colomba: 1/2 Colomba o pan di spagna; 500 g di fragole; 3 limoni; 300 g di zucchero; 500 ml di bevanda vegetale di riso; 3 uova; 80 g. di amido di mais; 1 pizzico di sale; 200 ml di panna per dolci da montare; cioccolato per decorazione. Procedimento per il semifr