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Visualizzazione dei post con l'etichetta Christmas

Flan di yogurt Greco al profumo di arance

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 Flan di yogurt Greco al profumo di arance. Il Flan di yogurt Greco al profumo di arance è un dolce semplice da preparare e perfetto per le festività natalizie, grazie al profumo delle arance con una spolverata di cannella.  Ė possibile realizzare questo Flan sia in versione vegana, senza lattosio o classica.  Per la versione Vegan è possibile utilizzare lo yogurt Greco a base vegetale di Sojasun, chiamato Greek style. Mentre per la versione senza lattosio ho utilizzato lo yogurt Greco della Face senza lattosio.  Ingredienti per il Flan di yogurt Greco.  150 g. Farina 0; 150 g. Farina di Semola; 150 g. Margarina; 150 g. yogurt Greco; 150 g. Panna vegetale da montare; 50 g. Farina di Mandorle; 2 arance; 100 g. Zucchero; 1 pizzico di sale; 1 pizzico Cannella in polvere; 2 uova oppure 90g. Farina di Ceci. Procedimento per il Flan di yogurt Greco: Preparate la base del Flan mescolando: la farina 0, la farina di semola, la margarina, una parte della buccia grattugiata dell'arancia, il p

Gatti Vs alberi di Natale

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 Quando il vostro gatto conquista l'albero di Natale.  Lettura frivola. Manca poco a Natale 2020 e i nostri cari gatti si stanno preparando per attaccare l'albero di Natale! Generalmente i nostri alberi di Natale vengono distrutti quando non siamo in casa o mentre dormiamo. La maggioranza dei gatti, soprattutto quando sono piccoli, cerca di arrampicarsi fino alla cima dell'albero, incuranti delle palline che iniziano a cadere.  Le luci, i festoni colorati e le palline scintillanti sono un'ottimo giocattolo per tutti i nostri amici animali. Nel corso degli anni ho sperimentato l'uso di alberi di Natale verdi o bianchi; alti o bassi. Il risultato è sempre lo stesso.  Il loro istinto li porta ad arrampicarsi sempre più in alto, anche se l'albero è sintetico e si tiene su per miracolo. Ogni proprietario di gatti ne ha viste di tutti i colori a Natale, tra alberi che magicamente vengono spogliati o cadono; rumore di decorazioni in vetro che si rompono in piena notte

Cheesecake mandarino gingerbread vegan

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Cheesecake Mandarino gingerbread vegan. Questa Cheesecake al mandarino e pan di zenzero vegan è perfetta per il periodo natalizio. La crema al formaggio ha il gusto dei mandarini, tipico frutto di questo periodo. Mentre la base ha il profumo delle spezie contenenti nel pan di zenzero . Per questa Cheesecake abbiamo due varianti: quella senza lattosio per gli intolleranti (come me) che va benissimo anche per i vegetariani e quella vegan . I biscotti di Pan di Zenzero sono ricoperti di cioccolato fondente, ovvero quelli che in tedesco si chiamano Lebkuchen .  Ingredienti: 400 ml. succo di mandarini (circa 1kg); 250 g. formaggio spalmabile senza lattosio / soia; 250 g. yogurt bianco senza lattosio / soia; 12 g. di gelatina in fogli vegetale / Agar Agar / Farina semi di carrube; 230 g. di biscotti pan di zenzero ricoperti al cioccolato (Lebkuchen); 50 g. di margarina; 80 g. di zucchero; 100 g. cioccolato fondente per decorazione.  Procedimento: Frullare i biscotti in un mixer. Sciogliere

Banana cake with chocolate ganache

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Banana cake with chocolate ganache. Vegan, Gluten-free.   Banana cake è una torta con realizzata con le banane per sostituire lo zucchero, una base di biscotto e una squisita Ganache al cioccolato. Interamente Vegan e senza glutine.  Ingredienti per la banana cake: 380 g. Banane mature (circa 3); 100 g. di farina di riso; 100 g. amido di mais; 200 ml di latte di cocco; 1 cucchiaino di zucchero; 1 pizzico di sale; 1 bustina di lievito per dolci; 1 bustina di zucchero vanigliato; 2 g. di Agar-Agar; 70 g. olio di cocco (o mais); 100 g. di panna vegetale per dolci; 2 barrette (200 g.) di cioccolato fondente. Procedimento per la torta: Schiaccia le banane fino a ridurre in una poltiglia.  Aggiungi alle banane: la farina, l'amido setacciato, lo zucchero, il lievito, il sale, l'olio. Mescola con una frusta per far amalgamare gli ingredienti.  Riscalda il forno a 180° ventilato.  Sciogli l'Agar-agar nel latte di cocco e mescola al composto di banane.  Copri con carta forno una plac

Torta lenticchie e cioccolato. Vegan

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Torta con lenticchie e cioccolato. Vegan e senza Glutine.  La torta di lenticchie e cioccolato . Senza glutine, senza lattosio, vegan e senza graminacee.  Una torta perfetta per stupire gli invitati a Capodanno grazie alla presenza delle lenticchie rosse e dei mandarini. Tranquilli il gusto delle lenticchie non è percepibile.  Attenzione : togliere dalla tortiera solo quando sarà tiepida.  Ingredienti:  100 g. Lenticchie rosse secche + 750 ml di acqua; 125 g. Farina di riso / Amaranto; 25 g. olio di Mais / olio di Cocco; 100 g. Zucchero; 1 pizzico di Sale; 3 Mandarini;  1 Limone (buccia e succo); 1 bustina di Lievito per dolci; 1 bustina di Zucchero vanigliato; 1 bustina di Rum o 1 cucchiaio di Rum; 50 g. di Cioccolato amaro in polvere; Cioccolato e panna (vegetale) per decorazione. Procedimento:  Risciacquare le lenticchie sotto il getto d'acqua. Mettere le lenticchie in una pentola con l'acqua e il pizzico di sale. Far cuocere a fuoco dolce per 20/30 minuti o fino a quando

Carrot Christmas muffins.

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Carrot Christmas muffins. Vegan Gluten-free I muffin alla carota natalizi, sono perfetti per la prima colazione natalizia. Il gusto della carota viene accompagnato alle tipiche spezie natalizie come la cannella e i chiodi di garofano. I Carrot Christmas muffins sono vegan e con variante senza glutine.  Ingredienti per 14 carrot Christmas muffins: 200 g di farina Tipo 1 oppure 100 g farina di riso + 100g farina di Mais; 120 g. di zucchero  4 cucchiai di Miele o sciroppo Agave; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1 pizzico di sale; 2 cucchiai di Rum; 1 cucchiaino di aroma al Rum; 3 g. di Cannella; 3 g. di Zenzero; 1 g. di Anice Stellato; 1 g. di Chiodi Garofano; 4 carote sbucciate e grattugiate; 2 Arance. Succo e buccia.  1 Limone (solo la buccia).  2 cucchiai cacao (facoltativo). Procedimento per i carrots Christmas muffins: Mescolate alla polpa di carote, la buccia d'arancia, la buccia di limone, il succo d'arancia. 

Biscotti al cocco natalizi.

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Biscotti al cocco natalizi. Vegan e Gluten-free. I biscotti al cocco natalizi sono vegan e senza glutine. Il cocco sposa perfettamente le spezie tipiche natalizie regalando un biscottino morbido con note di cannella e zenzero.  Ingredienti per i biscotti al cocco: 150 g. di farina di riso;  150 g. di farina di cocco;  100 g. di zucchero;  100 g. di margarina o olio di cocco; 1/2 bustina di lievito per dolci;  1 uovo oppure 2 cucchiai di bevanda di soia. 1 pizzico di sale; 1 pizzico di curcuma; 1 g. di chiodi di garofano; 1 g. di cannella; 1 g. di zenzero in polvere; Procedimento per i biscotti al cocco: Sciogliere la margarina.  Sbattete con le fruste la margarina con lo zucchero ( e nel caso utilizzate l'uovo aggiungete anche questo).  Aggiungete le spezie, il sale e le farine. Amalgamate il tutto. Se il composto risulta troppo asciutto aggiungete un cucchiaio alla volta di bevanda vegetale.  Formate delle palline e disponetele su una placca da forno foderat

Spicy peanut biscuits.

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Spicy peanut biscuits. Gluten- free La ricetta dei biscotti natalizi agli arachidi aromatizzati al panpepato è senza glutine, senza lattosio e senza aggiunta di uova. Vi consiglio di acquistare degli arachidi già tostati, ma da sgusciare, quindi non salati.  Ingredienti per i biscotti agli arachidi: 175 g. Arachidi tostati; 50 g. di Avena; 50 g. Farina di Riso; 50 g. Zucchero di Canna; 1 cucchiaio di Miele; 1 g. di Sale; 1 cucchiaino di preparato spezie per panpepato (gingerbread); 40 g. di Acqua calda; 70 g. di Olio di Cocco (o Margarina); 1 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio. Preparazione dei biscotti agli arachidi: Sgusciate e spelate gli arachidi e metteteli a frullare in un mixer.  Frullate l'avena rendendola una farina.  Mescolate: gli arachidi, l'avena, la farina di riso, lo zucchero, il sale, il preparato di spezie e il bicarbonato. Aggiungete l'olio di cocco sciolto e il miele al composto di polveri.  Aggiungete l'acqua, poco alla volta fino a

Torta delle feste.

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Torta delle feste senza latte. PER L'IMPASTO: 150 g. di cioccolato fondente; 100 g. margarina; 150 g. zucchero a velo; 75 g. di farina 00; 4 uova; 1 pizzico di sale. PER LA COPERTURA (a piacere): Cioccolato per copertura; Panna; Granella al cioccolato bianco: Marzapane. UTENSILI: Fruste elettriche; Ciotole; Sacca da pasticcere; Spatola per dolci (consigliabile in silicone); Stampo per dolci (forma natalizia o ciambella diametro 24); Pentola per bagno-maria. Tagliate a pezzi il cioccolato e la margarina; metteteli a sciogliere a bagnomaria. Non mescolate finché non saranno sciolti. Dividete i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse.  Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.  Aggiungete ai tuorli lo zucchero a velo e montate con le fruste fino a quando non saranno chiare e gonfie.  Aggiungete ai tuorli la cioccolata sciolta e mescolata alla margarina. Continuate a mescolare con le fruste elettriche al fine di

Crostata per Natale. Cacao e arance.

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  Crostata di arance al cacao. Vegan. Idee per Natale. Desiderate preparare un dolce semplice per le festività natalizie, questa crostata vegan è quello che fa per voi.  Per creare una crostata dovete prima di tutto preparare la frolla. Qui vi riporto due possibili ricette per una frolla Vegan e una classica . Un buon sistema per avere un'ottima frolla è di non lavorare troppo a lungo l'impasto e lasciarlo riposare in frigo almeno 1 ora. Vi servirà una teglia per crostata e un taglia biscotti (visto che sia sotto il periodo natalizio una forma pertinente). Se non vi piacciono le arance potete sostituire la marmellata e la frutta a vostro piacere. Ad esempio: con delle fragole, pesche, ciliegie, limoni ecc. Potete creare la crostata anche con una frolla classica senza l'aggiunta del cacao e con forme diverse per ricoprirla. Crostata di arance al cacao: Ingredienti per una tortiera da 28 centimetri. Per la frolla Vegan: 300 g di farina;  50 g di cacao amaro; 130 g di zuccher

Apple pie and Vin Brulè. Vegan

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Link post:  English ⏩ Premessa: ad inizio ottobre, ho acquistato in Slovenia (ero a Gorizia non potevo non andare a Nova Gorica) delle bustine di spezie per dolci. Una per creare il pan di zenzero e l'altra per aromatizzare il Vin Brulè. Però io non amo il Vin Brulé quindi ho pensato di inventarmi qualcosa. Dosi per una tortiera dal diametro di 18 cm. 120 g di Farina bianca tipo 1 (va benissimo anche la 00 ); 130 g di Mais lavorata finemente (o quella da polenta gialla da triturare finemente); 1 bustina di Lievito per dolci; 1 bustina di Zucchero vanigliato; 50 ml di Acqua; 200 ml di Vin Brulè; * 40 ml di Olio di Mais; 4 cucchiai di Miele; 1 pizzico di sale; 2 Mele rosse.  *PER REALIZZARE IL VIN BRULè 500 ml di vino nero amabile (Ho utilizzato un Merlot); 250 ml di acqua;  50 g di zucchero; scorza d'Arancia; scorza di un Limone; 1 stecca di Cannella; 5 chiodi di Garafano; 4 bacche di Ginepro; 1 Anice stellato; aroma di vaniglia; Zenzero  Prima di t

Dolci natalizi nel mondo

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Mancano 27 giorni a Natale. Oramai è arrivato il momento di prepare l'albero e di impastare i classici dolci natalizi. Il panettone, che sia con i canditi o senza, che contenga creme o che sia glassato; è un dolce che non può mancare. Insieme al panettone c'è l'immancabile pandoro e tantissimi altri dolci regionali tipici. Purtroppo negli ultimi anni questi dolci, compaiono nei supermercati sempre prima. A metà ottobre, erano già in vendita le versioni classiche del panettone vicino alle zucche e i crisantemi per la festa dei morti. Pensate che in un supermercato tra dolci per Halloween e Natale, avevano nascosto anche i crostoli (o bugie). A questo punto direi che mancavano solo le uova di pasqua e le colombe per mettere insieme tutte le feste. Tra l'altro una bella braciolata al 6 gennaio, potrebbe prevenire il classico temporale di pasquetta! E invece nel resto del mondo cosa si prepara per Natale? Lebkucken, Pfeffernusse. Non è il solito pan di zenzero.

Mercatini di Natale

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Mercatini di Natale 2018, 8 idee di viaggio. Mancano 2 mesi a Natale e di conseguenza a capodanno. Tempistica perfetta per decidere e pianificare un bel viaggio, con la classica atmosfera natalizia è sicuramente visitare un paese con i mercatini di Natale. Vi presento 8 possibilità! Parigi Tutta la città si prepara per Natale a partire dal 3 novembre.  I principali ritrovi sono presso il mercatino davanti a Notre-Dame , con la vendita di: gioielli, ceramiche e articoli per la casa; presso Les Halles anche per ammirare gli ornamenti del grande abete; il villaggio della De La Défense con la presenza di oltre 300 espositori è classificato uno dei mercatini più grandi. E per finire la pista di pattinaggio e mercatino ai piedi della Torre Eiffel. Da visitare il centro commerciale La Fayette per vedere gli sfarzosi allestimenti creati al suo interno. La notte di Capodanno, sotto la Torre Eiffel, si fa festa aspettando i giochi pirotecnici per salutare il nuovo anno. Gli allestim

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Villach. Austria.