Torta strudel alle mele

Torta strudel alle mele. Vegan e senza glutine. La torta di mele allo strudel è una ricetta semplice . Senza glutine, senza lattosio, senza burro. Vegana o no, si differenzia per la presenza di un'albume che può essere tranquillamente sostituito con l'aggiunta dell'amido di mais. Ingredienti della torta strudel: 2 mele; 180 g. uva passa; 100 g. margarina o olio di cocco; 1 cucchiaio di cannella; 1 bicchierino di grappa (facoltativo sostituire con succo di limone); 2 cucchiai di pangrattato senza glutine; 1 cucchiaio di zucchero; 250 g. yogurt di cocco bianco (o vegetale); 1 bustina di lievito per dolci; 6 cucchiai di farina di riso; 1 albume o 1 cucchiaio di amido di mais e acqua; 1 pizzico di sale. 1 pizzico di noce moscata; 1 pizzico di chiodi di garofano; 3 cucchiai di cacao amaro in polvere. Zucchero a velo per la decorazione. Procedimento della torta: Mondare le mele e tagliarle a pezzi piccoli. In una ciotola: mettere le mele a bagno nella grappa, insieme all