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Pumpkin Pie

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Torta di zucca con purè. Senza lattosio. La torta di zucca è facile da realizzare e bella da vedere. Senza lattosio. Richiede del tempo per la cottura della zucca.  Serve una teglia dal diametro di diametro 28 cm. Cuoce a 30 minuti con forno a 180° ventilato.  Ingredienti per la torta: 380 g. Zucca cotta a vapore; 100 g. Farina 00 tenera; 100 g. Fecola di patate; 100 g. Zucchero; 2 Uova; 125 g. Yogurt bianco di soia; 2 cucchiai Olio di mais; 1 bustina Lievito per dolci; pizzico di Sale; 1 cucchiaino di aroma alle Mandorle; 1 cucchiaino di Rum in polvere (o vaniglia).  Cioccolato fondente per la decorazione.  Procedimento per la torta di zucca: Cuocere la zucca e lasciarla completamente raffreddare.  Montare a neve gli albumi con il sale.  Montare i tuorli con lo zucchero e lo yogurt.  Aggiungere le polveri setacciate ai tuorli, gli aromi e l'olio.  Aggiungere la polpa di zucca al composto e gli albumi cercando di amalgamare il tutto molto delicatamente.  Preriscaldare il forno.  Im

Pumpkin plumcake with chocolate heart. Vegan gluten free

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Pumpkin plumcake with chocolate heart. Vegan gluten free La ricetta del plumcake alla zucca con cuore al cioccolato è vegan e senza glutine. Bello da vedere e semplice da realizzare.  Se desiderate utilizzare le uova al composto di zucca, ricordate di montare a neve l'albume prima di aggiungerlo al composto e non inserire acqua. Non aggiungete la farina di ceci. Il colorante blu per la torta al cioccolato serve per renderla più nera. Il colorante arancione o rosso serve per aumentare il colore della zucca se la preparazione è senza uova.  Potete usare tutte le forme di taglia biscotti che preferite.  Se non soffrite di problemi al glutine e desiderate utilizzare una farina normale le dosi dovranno essere di 250 g. per entrambe le torte.  Utilizzate sempre una frusta sia per mescolare le polveri che i liquidi.  Non aggiungete mai liquidi troppo caldi o freddi al fine di ottenere un'ottima lievitazione.  Ingredienti  PER LA TORTA AL CIOCCOLATO: 300 g di mix di fari

Torta di zucca e amaretti. Halloween

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Ingredienti: 170 g di Farina; 80 g di Amaretti sbriciolati; 2 uova; 300 g di zucca; 300 g di carote; 20 g di cacao amaro; 40 g di olio di mais; 1 bustina di Lievito per dolci (16 g) ; 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g) ; 1 pizzico di sale, cannella, curcuma e zenzero in polvere. Preparazione: Pulire la zucca rimuovendo la buccia e i semi. Tagliatela a pezzi, mettetela in una ciotola per microonde insieme a un dito di acqua. Fate cuocere per 6 minuti o finché non sarà morbida. Nel caso di mancanza del microonde mettetela a cuocere a vapore in pentola o nel forno, al fine di farla ammorbidire.  Pelate, tagliate le carote. Cuocete nel modo che più preferite (microonde, vapore o pentola con acqua bollente) per 3/4 minuti. In un mixer sbriciolate gli amaretti e metteteli da parte. Sempre nel mixer passate la zucca e le carote.  In una ciotola mescolate gli amaretti sbriciolati con il cacao, la farina, il lievito, lo zucchero e le spezie.  Dividere le uova. Montar

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