Biscotti con farina di ceci, mandorle e datteri Vegan

Biscotti con farina di ceci, mandorle e datteri. Vegan e Gluten-free. I biscotti con farina di ceci, mandorle e datteri sono vegan e senza glutine. Grazie ai datteri è possibile non aggiungere altro zucchero. Ideali per una colazione e spuntino leggero. Senza uova, senza latte e senza burro. Ė possibile utilizzare sia le mandorle con la buccia che quelle pelate. Ingredienti per i biscotti vegan: 100 g. mandorle ; 100 g. datteri snocciolati ; 150 g. farina di ceci; 70 g. farina di riso; 2 cucchiai di acqua fredda; 1 cucchiaio bevanda vegetale di riso; 1 limone; 100 g. margarina; 1/2 bustina lievito per dolci; 1 cucchiaino acqua fiori di arancio; 1 pizzico di zenzero in polvere; 1 pizzico di curcuma; 1 pizzico di sale. Procedimento: In un mixer triturare le mandorle. Aggiungete i datteri snocciolati, il cucchiaio di bevanda vegetale e la margarina. Mettete in una ciotola il composto ottenuto con le mandorle e i datteri. Aggiungete la farina di ceci, la farina di riso, il lievito, le