Matcha cookies. Vegan

Biscotti al Matcha. Vegan. 

biscotti matcha vegan cookies


Questi cookies o biscotti vegani sono molti semplici da realizzare e perfetti per l'ora del tè. Il Matcha è un tè verde cinese, ricco di antiossidanti che aiutano il sistema immunitario. Il matcha viene consigliato anche per aiutare l'accelerazione del metabolismo. 

Ingredienti per i biscotti matcha cookies:

  • 100 g. Farina integrale;
  • 150 g. Farina di Mais;
  • 130 g. Zucchero di Canna integrale;
  • 140 g. di Margarina;
  • pizzico di sale;
  • pizzico di cannella;
  • 3 g. Lievito in polvere per dolci;
  • 3 g. Zenzero;
  • 1 limone (buccia e succo di mezzo limone);
  • 3 g. Matcha in polvere. 
  • Acqua calda quanto basta.

Procedimento per i biscotti matcha cookies:

  1. Ammorbidite la margarina. Personalmente metto la margarina nel microonde (ha un programma apposito per burro e margarina) rendendola completamente liquida.
  2. Mescolate le farine con lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella, lo zenzero e il Marcha. Aiutatevi con una frusta.
  3. Aggiungete al composto di polveri la margarina, la buccia e il succo di mezzo limone e amalgamate il tutto. Nel caso aggiungete un cucchiaio di acqua calda alla volta.
  4. Quando avrete ottenuto un impasto corposo (come una pasta frolla), coprire con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30/40 minuti.
  5. Riprendete la pasta, mettetela sul piano spolverizzato di farina e stendete con il mattarello con uno spessore di mezzo centimetro. Tagliate con il taglia biscotti.
  6. Preriscaldate il forno a 180 ° e informate i biscotti per 15/20 minuti.
  7. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.


matcha cookies vegan


matcha cookies vegan biscotti

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