Matcha cookies. Vegan
Biscotti al Matcha. Vegan.
Questi cookies o biscotti vegani sono molti semplici da realizzare e perfetti per l'ora del tè. Il Matcha è un tè verde cinese, ricco di antiossidanti che aiutano il sistema immunitario. Il matcha viene consigliato anche per aiutare l'accelerazione del metabolismo.
Ingredienti per i biscotti matcha cookies:
- 100 g. Farina integrale;
- 150 g. Farina di Mais;
- 130 g. Zucchero di Canna integrale;
- 140 g. di Margarina;
- pizzico di sale;
- pizzico di cannella;
- 3 g. Lievito in polvere per dolci;
- 3 g. Zenzero;
- 1 limone (buccia e succo di mezzo limone);
- 3 g. Matcha in polvere.
- Acqua calda quanto basta.
Procedimento per i biscotti matcha cookies:
- Ammorbidite la margarina. Personalmente metto la margarina nel microonde (ha un programma apposito per burro e margarina) rendendola completamente liquida.
- Mescolate le farine con lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella, lo zenzero e il Marcha. Aiutatevi con una frusta.
- Aggiungete al composto di polveri la margarina, la buccia e il succo di mezzo limone e amalgamate il tutto. Nel caso aggiungete un cucchiaio di acqua calda alla volta.
- Quando avrete ottenuto un impasto corposo (come una pasta frolla), coprire con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30/40 minuti.
- Riprendete la pasta, mettetela sul piano spolverizzato di farina e stendete con il mattarello con uno spessore di mezzo centimetro. Tagliate con il taglia biscotti.
- Preriscaldate il forno a 180 ° e informate i biscotti per 15/20 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Yum