Cheesecake with mandarin and gingerbread.

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Cheesecake al mandarino e pan di zenzero.  Questa Cheesecake è perfetta per il periodo natalizio. La crema al formaggio ha il gusto dei mandarini, tipico frutto di questo periodo. Mentre la base ha il profumo delle spezie contenenti nel pan di zenzero . Per questa Cheesecake abbiamo due varianti: quella senza lattosio per gli intolleranti (come me)che va benissimo anche per i vegetariani e quella vegan . I biscotti di Pan di Zenzero sono ricoperti di cioccolato fondente, ovvero quelli che in tedesco si chiamano Lebkuchen .  Ingredienti: 400 ml. succo di mandarini (circa 1kg); 250 g. formaggio spalmabile senza lattosio / soia; 250 g. yogurt bianco senza lattosio / soia; 12 g. di gelatina in fogli vegetale / Agar Agar / Farina semi di carrube; 230 g. di biscotti pan di zenzero ricoperti al cioccolato (Lebkuchen); 50 g. di margarina; 80 g. di zucchero; 100 g. cioccolato fondente per decorazione.  Procedimento: Frullare i biscotti in un mixer. Sciogliere la margarina e aggiungerla ai bis

Blueberry parfait Vegan




1. Given the large number of vegetable-based jellies on the market, I recommend you follow the instructions on the package.
2. You can choose other types of fruit according to your tastes.
3. Put the cake in the fridge covered with foil or a dish or whatever you prefer.
4. Vegetable cream is generally already sweetened, if necessary add 3 tablespoons of icing sugar. 


blueberry+vegan

1. Visto il grande numero di gelatine a base vegetale presenti in commercio vi consiglio di seguire le istruzioni presenti sulla confezione. 
2. Potete scegliere altre tipologie di frutta in base ai vostri gusti. 
3. Riponete il dolce in frigorifero coperto con pellicola o un piatto o quello che preferite. 
4. La panna vegetale è generalmente già zuccherata, nel caso aggiungere 3 cucchiai di zucchero a velo.

MIRTILLI+Vegani



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