Cheesecake with mandarin and gingerbread.

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Cheesecake al mandarino e pan di zenzero.  Questa Cheesecake è perfetta per il periodo natalizio. La crema al formaggio ha il gusto dei mandarini, tipico frutto di questo periodo. Mentre la base ha il profumo delle spezie contenenti nel pan di zenzero . Per questa Cheesecake abbiamo due varianti: quella senza lattosio per gli intolleranti (come me)che va benissimo anche per i vegetariani e quella vegan . I biscotti di Pan di Zenzero sono ricoperti di cioccolato fondente, ovvero quelli che in tedesco si chiamano Lebkuchen .  Ingredienti: 400 ml. succo di mandarini (circa 1kg); 250 g. formaggio spalmabile senza lattosio / soia; 250 g. yogurt bianco senza lattosio / soia; 12 g. di gelatina in fogli vegetale / Agar Agar / Farina semi di carrube; 230 g. di biscotti pan di zenzero ricoperti al cioccolato (Lebkuchen); 50 g. di margarina; 80 g. di zucchero; 100 g. cioccolato fondente per decorazione.  Procedimento: Frullare i biscotti in un mixer. Sciogliere la margarina e aggiungerla ai bis

Tiramisù ai frutti di bosco Vegan.

tiramisù+vegan+bosco



Avvertenze: per chi non ama l'alcool nei dolci, ho creato una versione di questo Tiramisù ai frutti di bosco con bagna non alcolica.
Potete utilizzare la frutta che preferite.
Vi consiglio delle monoporzioni.
Io ho utilizzato delle ciliege sciroppate, ma potete usare anche quelle fresche.
Potete sostituire il latte di cocco light con quello classico o con la panna vegetale o di riso

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tiramisu+vegan+berries

tiramisù+vegan+frutti+bosco





Yum


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