Muffin al doppio cioccolato con pere.

Muffin al doppio cioccolato con pere. Senza lattosio.

muffin doppio cioccolato pere ricetta

I muffin al doppio cioccolato e pere, si realizzano molto velocemente. Le dosi sono per 12 muffin. Senza lattosio. Tempo di cottura 30 minuti in forno ventilato. 

Ingredienti per i muffin:

  • 250 g. Farina;
  • 150 g. Zucchero;
  • 150 g. Margarina o 100 g di Olio di mais;
  • 50 g. di acqua o bevanda vegetale;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • 1 bustina di zucchero vanigliato;
  • 3 Pere;
  • 1 pizzico di Sale;
  • 1 cucchiaino di grappa alle pere (facoltativo);
  • 2 uova;
  • 150 g. cacao amaro;
  • 100 g. cioccolato fondente (1 tavoletta almeno 65% cacao). 

Procedimento dei muffin e cottura:

  1. Mescolare con la frusta la farina (non setacciata), lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato, il pizzico di sale e il cacao amaro setacciato. 
  2. Aggiungere alle polveri la margarina (o olio), l'acqua, la grappa e le uova precedentemente sbattute. Mescolare il composto sempre con la frusta. 
  3. Pulite e tagliate le pere. Aggiungete al composto. 
  4. Spezzettare la tavoletta di cioccolato e aggiungete al composto.
  5. Preriscaldare il forno a 180° ventilato. 
  6. Suddividere il composto in 12 pirottini e infornare per 30/35 minuti.

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