Flan di yogurt Greco al profumo di arance.

Il Flan di yogurt Greco al profumo di arance è un dolce semplice da preparare e perfetto per le festività natalizie, grazie al profumo delle arance con una spolverata di cannella. 
Ė possibile realizzare questo Flan sia in versione vegana, senza lattosio o classica. 
Per la versione Vegan è possibile utilizzare lo yogurt Greco a base vegetale di Sojasun, chiamato Greek style. Mentre per la versione senza lattosio ho utilizzato lo yogurt Greco della Face senza lattosio. 

Ingredienti per il Flan di yogurt Greco. 

• 150 g. Farina 0;
• 150 g. Farina di Semola;
• 150 g. Margarina;
• 150 g. yogurt Greco;
• 150 g. Panna vegetale da montare;
• 50 g. Farina di Mandorle;
• 2 arance;
• 100 g. Zucchero;
• 1 pizzico di sale;
• 1 pizzico Cannella in polvere;
• 2 uova oppure 90g. Farina di Ceci.

Procedimento per il Flan di yogurt Greco:

1. Preparate la base del Flan mescolando: la farina 0, la farina di semola, la margarina, una parte della buccia grattugiata dell'arancia, il pizzico di sale e qualche cucchiaio di succo d'arancia. 
   Mescolate tutti gli ingredienti formando un impasto liscio e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. 
2. Grattugiate la scorza delle arance e spremete il succo. 
3. Mescolate la panna con lo yogurt, il pizzico di cannella, la buccia grattugiata dell'arance e se utilizzate le uova altrimenti la farina di ceci con lo zucchero. Aggiungete la farina di mandorle setacciata e 35 ml di succo di arancia. 
4. Stendete l'impasto precedentemente preparato, con uno spessore di circa 3/4 mm e foderate una tortiera a cerniera del diametro di 20 cm. 
5. Preriscaldate il forno a 200°
6. Versate il composto nella tortiera e infornate per circa 20 minuti. Successivamente abbassate il forno a 160° per circa 30 minuti. 
   
7. Lasciate raffreddare prima di servire 

Consigli per il Flan. 

Se desiderate un gusto più ricco potete utilizzare un bicchierino di liquore alle arance come un Cointreau oppure un Grand Marnier. 

  

Yum