Biscotti al cocco natalizi.
Biscotti al cocco natalizi. Vegan e Gluten-free. I biscotti al cocco natalizi sono vegan e senza glutine. Il cocco sposa perfettamente le spezie tipiche natalizie regalando un biscottino morbido con note di cannella e zenzero. Ingredienti per i biscotti al cocco: 150 g. di farina di riso; 150 g. di farina di cocco; 100 g. di zucchero; 100 g. di margarina o olio di cocco; 1/2 bustina di lievito per dolci; 1 uovo oppure 2 cucchiai di bevanda di soia. 1 pizzico di sale; 1 pizzico di curcuma; 1 g. di chiodi di garofano; 1 g. di cannella; 1 g. di zenzero in polvere; Procedimento per i biscotti al cocco: Sciogliere la margarina. Sbattete con le fruste la margarina con lo zucchero ( e nel caso utilizzate l'uovo aggiungete anche questo). Aggiungete le spezie, il sale e le farine. Amalgamate il tutto. Se il composto risulta troppo asciutto aggiungete un cucchiaio alla volta di bevanda vegetale. Formate delle palline e disponetele su una placca da forno foderat