Apple pie and Vin Brulè. Vegan
Link post: English ⏩ Premessa: ad inizio ottobre, ho acquistato in Slovenia (ero a Gorizia non potevo non andare a Nova Gorica) delle bustine di spezie per dolci. Una per creare il pan di zenzero e l'altra per aromatizzare il Vin Brulè. Però io non amo il Vin Brulé quindi ho pensato di inventarmi qualcosa. Dosi per una tortiera dal diametro di 18 cm. 120 g di Farina bianca tipo 1 (va benissimo anche la 00 ); 130 g di Mais lavorata finemente (o quella da polenta gialla da triturare finemente); 1 bustina di Lievito per dolci; 1 bustina di Zucchero vanigliato; 50 ml di Acqua; 200 ml di Vin Brulè; * 40 ml di Olio di Mais; 4 cucchiai di Miele; 1 pizzico di sale; 2 Mele rosse. *PER REALIZZARE IL VIN BRULè 500 ml di vino nero amabile (Ho utilizzato un Merlot); 250 ml di acqua; 50 g di zucchero; scorza d'Arancia; scorza di un Limone; 1 stecca di Cannella; 5 chiodi di Garafano; 4 bacche di Ginepro; 1 Anice stellato; aroma di vaniglia; Zenzero Prima di t