Torta di carote vegan senza glutine
Torta di carote vegan senza glutine. La torta di carote vegana e senza glutine è un classico di grande effetto che piace a tutti. Esistono moltissime varianti di questa torta ed è anche possibile creare la torta di carote vegan senza zucchero o senza lievito. In questa ricetta ho utilizzato lo sciroppo di Agave, ma potete sostituirlo con qualsiasi dolcificante a piacere. Anche la farina di Amaranto potete sostituirla con farina di mais, preparato senza glutine o quella che preferite. Se desiderate utilizzare la farina con glutine dovrete utilizzarne solo 200 grammi. Non è una torta che lievito molto quindi potete sostituire il lievito per dolci con 5 grammi di bicarbonato, che renderanno la torta soffice. Se non desiderate utilizzare il limone potete sostituirlo con l'estratto di carote oppure acqua frizzante. Ingredienti per la torta di carote vegan e senza glutine: 150 g. di farina di Amaranto ; 150 g. di farina di riso ; 50 g. di amido di mais ; 400 g. di carote ; 40 g. succ